ऑलिव्ह सह चिकन ताजीन, पारंपारिक अरबी पाककृती

येथे तू परत माझ्याकडे आहे पण यावेळी मी जगाच्या दुसर्‍या भागातून रेसिपी घेऊन आलो आहे. आम्ही आधीच इतर वेळा पाहिले आहे तजिन म्हणजे काय?हे मातीची भांडी आहे जिथे प्रत्येक गोष्ट अगदी कमी उष्णतेने वाफवलेले असते, अन्नातील पोषक तत्वांचे जतन करणे आणि प्रत्येक गोष्टला खूप समृद्ध चव देते.

Este चिकन टॅगिन जैतूनांसह मी आज तुमच्याकडे आणत आहे, सामान्यत: मोरोक्कोमध्ये जेव्हा पाहुणे येतात तेव्हा ही सेवा दिली जाते, ही अगदी सोपी आणि स्वादिष्ट असते, सर्वात चांगली गोष्ट अशी आहे की ज्यांना अरबी गॅस्ट्रोनॉमी माहित नाही त्यांना प्रभावित केले आहे आणि ते खूश आहेत कारण ती भारलेली सामान्य कृती नाही. आम्ही कधीकधी ते परत आणतो अशा मसाल्यांनी, त्यांची चव खूप सौम्य असते. आपणास आधीच माहित आहे की आपल्याकडे टॅजिन नसल्यास आपण त्याच चरणांचे अनुसरण करून एका भांड्यात तयार करू शकता.

साहित्य

• 1 कोंबडी, चिरलेली
• हिरव्या आणि काळ्या जैतुनांचा
• लसूण च्या 2 लवंगा
• 1 Cebolla
• अजमोदा (ओवा)
• हळद एक चमचे
• गोड मिरचीचा एक चमचे
• साल
• पिमिएन्टा
• 4 चमचे ऑलिव्ह तेल
• अर्धा लिंबू मर्यादा (आपण अर्धा लिंबाचा रस घेण्यास त्यास बदलू शकता)

विस्तार

आम्ही सर्वप्रथम आपण कोंबडीची स्वच्छ धुवावी आणि ते एका कंटेनरमध्ये ठेवावे (उदाहरणार्थ टूपर प्रमाणे) ऑलिव्ह ऑईलच्या पुढे सोललेली आणि लसूण पाकळ्या, बारीक चिरलेला कांदा, बारीक चिरलेला अजमोदा (ओवा), हळद., गोड पेपरिका, मीठ, मिरपूड आणि एक लिंबू.

चांगले मिसळा आणि चिकन कमीतकमी अर्धा तास मॅरीनेट होऊ द्या. नंतर आम्ही ते तेलमध्ये थोडे पाणी घालून ऑलिव्ह घालू. कोंबडी होईपर्यंत आणि सॉस आमच्या आवडीनुसार कमी होईपर्यंत आम्ही कमी गॅसवर शिजवू. चिप्स किंवा कोशिंबीर सह सर्व्ह करावे.

बोन भूक!

अधिक माहिती - तेजाइन, ते काय आहे आणि वापरासाठी कसे तयार करावे

कृती बद्दल अधिक माहिती

तयारीची वेळ 10 मिनिटे

पाककला वेळ 40 मिनिटे

पूर्ण वेळ 50 मिनिटे

सर्व्ह करत असलेल्या किलोकोलरीज 800