जेव्हा तुम्ही या मॅकरोनीच्या सोबत असलेला सॉस वापरून पहा, तेव्हा तुम्हाला ते प्रत्येक गोष्टीवर घालावेसे वाटेल. आणि हे आहे की जर यांमध्ये काही विशेष असेल तर एग्प्लान्ट सॉससह मॅकरोनी तो तंतोतंत सॉस आहे. मुख्य घटक म्हणून टोमॅटो आणि ऑबर्गिनसह मंद शिजलेला सॉस.
सॉस, घटकांच्या दृष्टीने साधे पण भरपूर मसालेदार, पास्ता व्यतिरिक्त सोबत घेणे योग्य आहे, मांस, मासे किंवा सँडविच तयार करा आणि सँडविच. मी तुम्हाला हे सांगणार नाही की ते बनवण्यासाठी 10 मिनिटे लागतात कारण तसे होत नाही, परंतु ते तुम्हाला स्वयंपाकघरात एक तास घालवण्यास भाग पाडणार नाही.
ही रेसिपी तयार करण्यासाठी तुम्हाला फक्त एक कॅसरोल आणि खाली सूचीबद्ध केलेले घटक आवश्यक आहेत. मला जवळजवळ खात्री आहे की जे लोक हे प्रयत्न करतात त्यांच्यापैकी बहुसंख्य ते पुनरावृत्ती करतील. आणि हे औबर्गिन सॉस आहे मऊ पण तीव्र आणि ते आपल्याला पाहिजे तितके मसालेदार असू शकते.
पाककृती
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- 1 मोठा वांगी
- लसूण च्या 2 लवंगा
- 4 सोललेली टोमॅटो
- ⅓ कप ठेचलेला टोमॅटो
- 1 चमचा गोड पेपरिका
- १ चमचा जिरे
- 1 चमचे मीठ
- ¼ कप पाणी
- ⅓ टीस्पून चिरलेली लाल मिरची
- चिरलेली वाळलेली अजमोदा (ओवा)
- ¼ लिंबाचा रस
- 250 ग्रॅम. मकरोनी
- औबर्गिन सोलून कापून घ्या फासे मध्ये त्‍यातील काही कटुता दूर करण्यासाठी आम्ही ते खारट पाण्याने 15 मिनिटांसाठी एका भांड्यात ठेवतो.
- नंतर, एका सॉसपॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइलचा स्प्लॅश गरम करा आणि आम्ही औबर्गिन तळतो -पूर्वी निचरा आणि वाळलेल्या - 10 मिनिटे तपकिरी करण्यासाठी.
- एकदा सोनेरी, आम्ही लसूण समाविष्ट करतो आणि आणखी काही मिनिटे तळा.
- नंतर चिरलेला टोमॅटो घाला, ठेचून टोमॅटो, पेपरिका, जिरे, मीठ, पाणी आणि लाल मिरची. मिक्स करा, पॅन झाकून ठेवा आणि अधूनमधून ढवळत 30 मिनिटे शिजवा.
- कालांतराने आपण उघड करतो, लिंबाचा रस घाला, मिक्स करा आणि द्रव शोषले जाईपर्यंत, सुमारे 15 मिनिटे शिजू द्या.
- असताना, चला मकरोनी शिजवू निर्मात्याच्या सूचनांचे अनुसरण करणे.
- ते आता तयार आहेत? आम्ही मॅकरोनी वांग्याच्या चटणीबरोबर सर्व्ह केली आणि त्यांचा आनंद घेतला.