El अरोझ कॉन पोलो हे दक्षिण स्पेन (विशेषत: icalलिकाँटे आणि मर्सियामध्ये) च्या पेला ठराविक प्रकार आहे, ज्याचे नाव सांगते की, पेलेमध्ये मुख्य घटक म्हणून कोंबडीचा वापर केला जातो. प्रदेशानुसार भिन्न बर्‍याच पदार्थांचे नाव असण्याव्यतिरिक्त एक रेसिपी किंवा दुसरी सूचित करतात ...
साहित्य. (4 लोकांसाठी)
- 1 कोंबडी
- तांदूळ किलो
- १ लाल मिरची
- टोमॅटो 1 किलो
- 1 लसूण (पर्यायी)
- थोडेसे फूड कलरिंग (किंवा केशर).
- अजमोदा (ओवा)
- चिकन मटनाचा रस्सा (अधिक चवदार बनविण्यासाठी वैकल्पिक).
तयारी.
- कढईत किंवा पॅलामध्ये भरपूर ऑलिव्ह तेल घाला.
- लाल मिरचीचा पट्ट्यामध्ये कट करा आणि लसूणच्या डोक्यासह तळुन घ्या (त्यास आणखी चव देण्यासाठी कट करा) आणि मिरपूड तपकिरी होईपर्यंत तेलात अजमोदा (ओवा अजमोदा (ओवा) जळत असल्यास आपण बाजूला ठेवू शकता).
- मिरपूड काढा.
- त्याच तेलात चिकन तळा.
- टोमॅटो किसून घ्या आणि कोंबडी तयार झाल्यावर त्यात घाला. टोमॅटो शिजत नाही तोपर्यंत तळून घ्या (जाडसर बनवून अधिक केशरी रंग घ्या).
- तांदूळ (प्रति व्यक्ती सुमारे 150 ग्रॅम) घाला आणि कोंबडी आणि टोमॅटोसह 5 मिनिटे तळणे आणि तांदळाला क्लासिक पिवळसर रंग देण्यासाठी थोडासा रंग घाला.
- चिकन मटनाचा रस्सा / पाणी घाला, प्रमाण खूप महत्वाचे आहे, तुम्ही तांदूळापेक्षा दुप्पट पाणी घाला, म्हणून उपाय म्हणून चष्मा वापरणे योग्य पर्याय आहे (सामान्य ग्लासमध्ये दोन लोकांसाठी तांदूळ असतो), म्हणून दोन ग्लास मटनाचा रस्सा प्रत्येक भातासाठी.
- आम्ही बाजूला ठेवलेल्या मिरपूड (गोलाकार आकारात) आणि लसूणचे डोके ठेवा.
- 10 मिनिटे कडक उष्णता आणि 10 मिनिट कमी उष्णता (एक कटाक्ष टाका कारण पाककृतीच्या प्रकारानुसार हे भिन्न असू शकते) शिजवा.
- 5 मिनिटे उभे रहा.
आमच्याकडे आधीपासूनच आमच्या यादीमध्ये आणखी एक चिकन रेसिपी तयार आहे.