Ingredientes:
300 grs de duraznos en almÃbar
jugo de 1/2 limón
210 grs de azúcar
250 ml de nata
3 claras
Preparación
En primer lugar, procesa los duraznos con el almÃbar y el jugo de limón hasta obtener un puré. Aparte bate las claras a punto nieve. Luego incorpórales poco a poco el azúcar hasta obtener un merengue bien firme y reserva.
Toma la nata e incorpórala al puré de duraznos y revuelve. Sirve en copas decoradas con hojas de menta fresca.