Mousse de cerezas

Ingredientes:
4 hojas de gelatina
3dl Vino Tinto
2 dl licor de cereza
175g de yogur
15dl de nata
120g cerezas
50g de azúcar glass

Elaboración:

Quitar el hueso de las cerezas y hacer un puré con la carne y el azúcar, el licor y el yogur.
Escurrir la gelatina previamente remojada en agua fría y añadir el vino tinto hervido, de manera que se disuelva. Agregar la mezcla de yogur y cerezas.
Dejar que se enfríe, añadir la nata montada y mezclar hasta que esté todo integrado.
Rellenar los moldes de 12dl de capacidad y dejar enfriar en el frigorífico hasta que cuaje.
Servir con algunas cerezas frescas


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  1.   MARÍA dijo

    todo genial !! gcias