Morenitos, un clásico muy tentador

Los morenitos son un dulce conocido por todos, una tentación dulce a la que resulta difícil resistirse. Recientemente encontré una vieja receta; si, de esas que quedan apuntadas en un papel que piensas has perdido, y no pude dejar pasar la ocasión de hornearlos en casa.

El resultado es muy similar a los morenitos comeciales, pero con ese el plus de satisfacción de haberlos cocinado con tus propias manos. En mi caso elegí chocolate negro para envolverlos pero puedes alterar la receta y adecuarla al tipo de chocolate que mas te guste. ¿Adicto al chocolate? Prueba también este cookie brownie, ¡te sorprenderá!

Ingredientes

Para 22 unidades

• 100 g. de manteca de cerdo a temperatura ambiente
• 220 g. de harina
• 60 ml. de vino blanco
• 3 cucharaditas de azúcar
• Chocolate negro fondant
• 1 cucharadita de mantequilla

Elaboración

Precalentar el horno a 180º

En un bol introducimos la manteca, la harina, el azúcar y el vino blanco y mezclamos bien con unas varillas manuales o eléctricas hasta conseguir una textura homogénea.

Sobre una encimera enharinada estiramos la masa con un rodillo hasta lograr una lámina de 1,5 cm de grosor y cortamos las galletas con ayuda de un cortador redondo o cualquier otra herramienta que te permita dar forma redonda a los morenitos.

Los colocamos sobre una bandeja forrada con papel de horno y los introducimos en el horno, aproximadamente durante 12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados por los bordes.

Mientras se enfrían sobre una rejilla, preparamos el chocolate para la cobertura, derretiéndolo con la mantequilla al baño maria. Entonces, ayudándonos con dos cucharitas y con mucha delicadeza, vamos bañando los morenitos en el chocolate, los escurrimos y los colocamos sobre una bandeja con papel de aluminio.

A continuación los metemos en el frigorífico 1 o 2 horas para que el chocolate se endurezca.

Mas información –Chocolate chips cookie brownie ¡endulzate!

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