INGREDINTES (para 4 personas:):
750 kg. de mollejas de cordero
aceite de oliva virgen extra
ajos
pimentón
sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Se limpian las mollejas quitando las telillas y si tienen algo de grasa
dejándolas del tamaño de nuestro gusto, se pone a calentar una sartén con el
aceite y los ajos picaditos, cuando estos empiecen a freir se añaden las
mollejas, se frien durante unos diez minutos y se añade el pimentón, la sal
y la pimienta todo ello al gusto, se frien otros cinco minutos y se retira.
Para emplatar se colocan en el centro del mismo y se puede decorar colocando
alrededor un poco de lechuga picada en juliana.
Otras recetas románticas
3 comentarios, deja el tuyo
eso no me da ganas de comerlas por el simple hecho de la presentacion
pero yo creo que a mi me sale mejor la presentacion jajjaja
Anda, ¿y comerlas con cuchara?
Ahora, de que son exquisitas, lo son.
apuccha se puede saber q animal realizó esa presentación pues deja mucho q desear q pena!!!