Скампи маш энгийн бөгөөд маш сайн тапа эсвэл аперитив. Зуурсан сам хорхой бол сонгодог, зуны улиралд дэнж дээр, ялангуяа амттай зуурсан гурил хийдэг өмнөд хэсэгт та тэднийг өнгөрөөх боломжгүй юм!!!
Энэхүү жорны хамгийн чухал зүйл болох сайн түүхий эдээр, гэртээ байгаа орцуудаа ашиглан гэртээ бэлдэж болох жор. Тэдгээрийг шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн сам хорхойгоор хийж болно, гэхдээ амттай байх нь чухал тул сайн байх ёстой. Миний бэлтгэсэн зуурсан гамбир хийх энэ жор нь маш олон төрлийн зуурмаг байдаг тул хамгийн энгийн жор юм. Энэ бол уламжлалт гурил, өндөгний зуурмаг боловч үүнийг шар айрагны зуурмагаар, усаар, өндөггүйгээр хийж болно ...
Мөн зуурсан гурилан дээрээ халуун сумс, цагаан гаа гэх мэт зүйл нэмснээр өөр өнгө аяс өгч болно.
Скампи
Зохиогч: Монтсе
Жорны төрөл: Хоолны дуршил
Үйлчилгээ: 4
Бэлтгэх цаг:
Хоол хийх цаг:
Нийт цаг:
Найрлага
- Гамбас
- Гурил
- Өндөг
- Тос
- Sal
- нимбэг (заавал биш)
Бэлтгэл ажил
- Хамгийн эхний зүйл бол сам хорхойг хальсалж, дотор нь байгаа бүрхүүл, толгой, хар туузыг арилгах болно.
- Зуурсан гурилаа аяганд хийж, өөр нэг аяганд өндөг хийж хутгана. Сам хорхойг бага зэрэг давстай давсалж, эхлээд гурилаар, дараа нь өндөгөөр дамжуулна.
- Их хэмжээний тосоор хайруулын тавган дээр халааж, тос нь халуун болоход зуурсан сам хорхойгоо хийж, хоёр тал дээр нь шарж болгоно. Бид гал тогооны цаасны хуудастай тавагтай байх бөгөөд бид сам хорхойнуудыг гаргаж авахдаа тосоо гаргаж авах болно.
- Сам хорхой бэлэн болмогц бид тэдгээрийг нимбэг, майонезаас эсвэл соустай хамт саванд хийнэ.
- Тэгээд идэхэд бэлэн!!! Зөвхөн шинэхэн шар айрагтай хамт явахад л үлддэг.
Сэтгэгдэл бичих эхний хүн бай