Мөөрөлзгөнөтэй хар фидеуа. Амттай, энгийн хоол. Би энэ fideuá-д үнэхээр дуртай, бэхтэй зулзага нь энэ хоолонд маш их амт өгдөг, мөн гар хийцийн загасны шөл нь маш их амт өгдөг.
Мөөрөлзгөнөтэй хар фидеуа
Зохиогч: Монтсе
Жорны төрөл: Цагаан будаа
Үйлчилгээ: 4
Бэлтгэх цаг:
Хоол хийх цаг:
Нийт цаг:
Найрлага
- 400 грамм гоймонгийн №2
- 1 литр загасны шөл
- 1 зүсэм загас ба түүний бэх
- 1-2 уут бэх
- 3 сармис хумс
- 200 гр. байгалийн улаан лооль
- 250 гр. хальсалж сам хорхой
- Тос
- Sal
Бэлтгэл ажил
- Cutlefish бүхий хар fideuá бэлтгэхийн тулд бид гар хийцийн загасны шөл хийдэг.
- Паелла дээр бид дунд зэргийн дулаан дээр гоймон нэмж, хүрэн, авч, нөөцлөх.
- Бид зүсмэл загасыг цавчих, бэхний уутанд болгоомжтой ханддаг.
- Паелладаа тос асгаж, жигнэмэгээ нэмээд хэдэн минут хуурч, дараа нь хальсалсан сам хорхойгоо хийж, жигнэмэгээр хуурч, жигнэмэг болон хальсалсан сам хорхойг хайруулын тавган дээр нэг талд үлдээгээрэй. Сармисаа хэрчиж, нэг талдаа хайруулын тавган дээр хийнэ, шаардлагатай бол бага зэрэг тос нэмнэ, сармис өнгө авахаас өмнө улаан лооль нэмнэ. Үүнийг хэдэн минутын турш хооллоорой.
- Бүгдийг нь хольж, бага зэрэг загасны шөл хийж, халуун болоход нялцгай биетний хар бэхийг нэмж, хэрэв танд бас уут бэх байгаа бол энэ хэмжээгээр танд жигнэмэгээс өөр 2-3 уут хэрэгтэй болно. зүгээр л жаахан уут тавь Шөлтэй сайтар холино. Аль хэдийн шарсан гоймон нэмнэ.
- Бид халуун загасны шөлтэй болно, бид хайруулын тавган дээр нэмнэ. Гоймон нь шөлийг шингээх хүртэл чанаж байг, энэ нь сайн хуурай байх ёстой. Давсыг засахын тулд амтлах хэрэгтэй.
- Тэд аль хэдийн хуурай болсныг хараад бид дулааныг 2-3 минутын турш нэмэгдүүлж, ингэснээр бүх гоймон босч, унтарч, амраана.
Сэтгэгдэл бичих эхний хүн бай