Fideuá далайн хоол цагаан будаатай маш төстэй боловч гоймон гоймонгоор чанаж бэлтгэсэн маш бүрэн дүүрэн, баялаг, энгийн хоол, гар хийцийн болон далайн гаралтай загасны сайн шөл. Бүхэл бүтэн гэр бүлд бэлтгэх гайхалтай хоол.
Фидуаг хэд хэдэн аргаар бэлтгэж болно, Энэ нь цагаан будаатай маш төстэй найрлагатай болохыг хүлээн зөвшөөрдөг. Фидеуа бол загасчны шөл юм.
Фидеуа нь Леванте орчмоос уламжлалт уламжлалтай боловч энэхүү хоол нь улс даяар өргөн тархсан байдаг. Далайн гаралтай бүтээгдэхүүнээс гадна мах, ногоо, мөөг ...
Марикогийн fideuá
Зохиогч: Монтсе
Жорны төрөл: Эхлүүлэгчид
Үйлчилгээ: 4
Бэлтгэх цаг:
Хоол хийх цаг:
Нийт цаг:
Найрлага
- 400 гр. nº2-ийн нарийн гоймонгийн
- 1 аяга загас
- 8-10 сам хорхой
- Цөөхөн хэдэн дун
- 1 литр загасны шөл
- 2 сармис хумс
- 200 гр. буталсан улаан лооль
- Газрын тос
- Sal
- Алиоли
Бэлтгэл ажил
- Fideuá далайн хоолыг бэлтгэхийн тулд эхлээд бид гоймон бэлтгэх болно.
- Паелла дээр бид 2 эсвэл 3 халбага тос хийж, гоймонгоо нэмж, бага зэрэг шарсан болно, бид тэдгээрийг арилгаж, үлдээх болно.
- Яг ижил паелла дээр бид арай илүү тос хийж, сам хорхойг шарж аваад гаргаад нөөцлөөрэй. Жижиг хэсгүүдэд хуваасан котлет загасыг нэмж, шараад паеллагийн нэг талд тавь.
- Нэг талдаа бид татсан сармис, улаан лоолийг нэмнэ.
- Улаан лоолийг бага зэрэг чанаад гоймонгоо нэмээд өмнө нь халааж бэлтгэсэн шөлөөр хучиж, хэдэн дун нэмээд шөлийг нь дуустал үлдээнэ. Шөл хатаж байгааг харахад гоймон босож эхэлнэ. Бид унтраадаг
- Бид үүнийг 5 минутын турш амрааж, aioli-тай хамт дагалдана.