Салпикон бол хоол хийж эхлэхэд маш шинэхэн хоол юм. Бэлтгэхэд маш хурдан бөгөөд хялбар байдаг тул халуун өдрүүдэд нэн тохиромжтой.
Бид хясаа, загас эсвэл өөрт таалагдсан зүйлээр бэлтгэж болно, та бас загас тавьж болно, хүнсний ногоотой ижил зүйл тохиолддог, та дуртай ногоогоо хийж болно, гэхдээ энэ жор нь чинжүү, сонгинотой хамт маш сайн тохирдог. Бальзамын цуу, жижиглэсэн сармис эсвэл зүгээр л винигреттээр бидний дуртай амтыг өгч болно.
салмагунди
Зохиогч: Монтсе
Жорны төрөл: Эхлүүлэгчид
Үйлчилгээ: 4
Бэлтгэх цаг:
Хоол хийх цаг:
Нийт цаг:
Найрлага
- 16 - Чанасан сам хорхой
- 1 чанасан наймалж хөл
- 7-8 наймалж саваа
- ⅕ кг дун
- 1 cebolla
- Ногоон чинжүү
- улаан чинжүү
- Оливийн тос
- Уксус
- Sal
- Амтат эсвэл халуун паприка (заавал биш)
Бэлтгэл ажил
- Далайн салатыг бэлтгэхийн тулд эхлээд хэдэн дун хийж, нялцгай биетэй болмогц хөргөнө. Тэд хүйтэн байхад бид тэднийг цавчих, тэдгээрийг бүхэлд нь үлдээж болно.
- Чанасан сам хорхойг хальсалж, толгой, биеийг нь салгаж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, чимэн гоёг нь үлдээнэ.
- Бид наймалжыг зүсмэл болгон хувааж, наймалж модыг хэсэг болгон хуваасан.
- Хүнсний ногоог угааж, сонгино, чинжүүг маш жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
- Бид салат аяга эсвэл аяга авч, жижиглэсэн ногоо тавьж, жижиглэсэн наймалж, жижиглэсэн сам хорхой, наймалж саваа, жижиглэсэн дун нэмнэ.
- Бүгдийг сайтар хольж, үйлчлэх хүртэл хөргөгчинд хийнэ.
- Хувцаслалтын хувьд аяганд оливын тос, цуу, давс хийж сайтар хутгаад холино.
- Үйлчлэх үед бид салатыг шилэн аяганд хийнэ, бид боолтыг бага зэрэг хаядаг. Бид нэг юмуу хоёр бүхэл бүтэн сам хорхойг чимж, бага зэрэг чихэрлэг эсвэл халуун паприка цацаж, маш хүйтэн үйлчилнэ.