Амжилтанд хүрэхийн тулд котлетфиш, сам хорхойтой цагаан будаа. Цагаан будаа нь маш уламжлалт бөгөөд олон янзын аргаар бэлтгэх боломжтой. Энэ котлет загас, сам хорхойтой цагаан будааг паелла шиг бэлтгэдэг.
Хамгийн гол нь котлет загас, сам хорхойтой цагаан будаа Бидний хувьд сайн зүйл бол орц найрлага нь яг л будаатай адил чанартай байдаг.
Хийхэд хялбар, энгийн хоол.
Бялуу загас, сам хорхойтой цагаан будаа
Зохиогч: Монтсе
Жорны төрөл: Цагаан будаа
Үйлчилгээ: 4
Бэлтгэх цаг:
Хоол хийх цаг:
Нийт цаг:
Найрлага
- 350 гр. цагаан будааны бөмбөг
- 1 литр шөл
- 2 далайн загас
- 12 сам хорхой
- 1 pimiento verde
- 2 сармис хумс
- Улаан лоолийн нухаш 6 халбага
- ½ халбага гүргэм
- Газрын тос, давс
Бэлтгэл ажил
- Cuttlefish болон сам хорхойтой будаагаа бэлтгэхийн тулд эхлээд үндсэн орцоо шарж иднэ. Сам хорхойг бүрхүүлээр хальсалж эсвэл бүхэлд нь хийж болно. Хэрэв бид үүнийг хальслах юм бол үүнийг дарах шаардлагагүй.
- Бага зэрэг тосоор гал дээр паелла хийхийн тулд бид кассерол тавиад сам хорхойг сойж аваад арилгадаг. Бид захиалсан.
- Мөөгөнцөр загасыг цэвэрлээд хэсэг болгон хуваагаад дээр нь кассерт хийгээд бага зэрэг шараад арилгана. Бид захиалсан.
- Чинжүү, сармисаа цавчих.
- Бид чинжүүгээ хэсэг болгон хувааж, зөөлөн болтол нь чанаж, сармисаа нэмж, өнгө орохоосоо өмнө буталсан улаан лоолийг нэмээд хэдэн минутын турш чанаж иднэ.
- Мөөгөнцөр загасаа нэмээд соустай хамт хооллоорой. Гүргэм нэмээд хутгаад будаа нэмнэ. Бид соустай будаа руу цөөн хэдэн ээлж өгдөг.
- Бид шөлийг халааж, кассерт нэмнэ. Хэрэв та илүү хуурай дуртай бол бага шөл нэмнэ. Та будаанаас хоёр дахин их ус тавьдаг боловч шахуурга нь арай илүү шаардагдах боловч энэ нь янз бүр байж болох тул бид бүгдийг нэмэхгүй, хэрэв шаардлагатай гэж үзвэл бид илүү их ус нэмнэ. Бид бага зэрэг давс хийнэ.
- Цагаан будааг эхний 10 минутын турш чанаад дараа нь буулгаж, арай зөөлөн гал дээр дахин 8 минут байлгана. Хэрэв танд илүү их цаг хугацаа хэрэгтэй бол бид үүнийг хэдэн минут үлдээнэ.
- Сүүлийн минутуудад бид давсыг амталж, дээр нь сам хорхойг хийж, хоол хийж дуусна.
- Цагаан будаа бидний таалалд нийцэж байгааг хараад бид унтраадаг. 5 минут байлгана.