Даршилсан мах, баялаг, маш их амттай, энэ нь маш сайн, маш зөөлөн байдаг. Энэ жорыг хийхийн тулд гахайн махны өөх тос багатай, маринадтай хамт маш зөөлөн болгодог тул хамгийн туранхай хэсгийг нь хэрэглэх нь дээр. Энэ нь амтыг мэдрэхийн тулд та хөргөгчинд дор хаяж нэг өдрийн турш маринад үлдээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр халуун ногоотой амтлагчийг сайн шингээж авах болно.
Даршилсан мах
Зохиогч: Монтсе
Жорны төрөл: Карнес
Үйлчилгээ: 4
Бэлтгэх цаг:
Хоол хийх цаг:
Нийт цаг:
Найрлага
- 1 кг гахайн мах (нуруу, хөл ...)
- Хар чинжүү
- 5-6 сармис
- 2 булан навч
- Оливийн тос
- 1 халбага нунтаг cumin
- 1 халбага амтат чинжүү
- 2 хумс
- 1 limón
- 150 мл. Цагаан дарс
- 1 халбага орегано
- Sal
Бэлтгэл ажил
- Даршилсан махыг бид цэвэрлэж, махыг маш том биш хэсэг болгон хувааж эхэлдэг. Бид тэдэнд давс, чинжүү хийнэ. Том саванд бид тос, цагаан дарс, нимбэгний шүүс, бага зэрэг буталсан сармис, бусад бүх халуун ногоо зэргийг хийнэ.
- Хэмжээг нь нүдээр харж болно, хэрвээ та cumin эсвэл илүү их орегано хийхээс илүү улаан чинжүүнд дуртай бол түүнд хүрч болно.
- Бид сайтар хольж, marinade зоддог, бүх зүйл холилдсоны дараа бид сайтар хучсан гахайн махны хэсгүүдийг нэмнэ, бүх махыг бүрхэхийн тулд бага зэрэг аяга тавьсан нь дээр. Савыг хольцоор таглаад хөргөгчинд хийнэ. Шөнийн цагаар үлдээх нь дээр. Үе үе бид үүнийг арилгах болно.
- Бид үүнийг идэхээр очихдоо тостой хайруулын тавган дээр тавьж, махыг нь шавхах хэрэгтэй.
- мөн бид тэдгээрийг алгасдаг. Мах бэлэн болтол бүх талаас нь дунд зэргийн халуунд хүрэн.
- Гаргаад маш халуунаар үйлчил.
Сэтгэгдэл бичих эхний хүн бай