Хэрэв би чамайг тийм гэж хэлвэл Сармистай сам хорхойтой croquettes Тэд миний туршиж үзсэн хамгийн баян хүмүүсийн зарим нь мөн үү? Энэ нь сонгодог амтыг хослуулсан бөгөөд a-д төгс нийцдэг үдэшлэгийн ширээ. Гэхдээ тэднийг туршиж үзэхийн тулд дараагийн баярыг хүлээх хэрэггүй. Хэрэв тэд таны анхаарлыг татвал одоо ажилдаа ор!
Бүтэц Эдгээр croquettes нь гайхалтай, бэчамелийн өнгө нь сэтгэл татам, амт нь зөөлөн боловч маш амттай. Та бэчамелийг туршиж үзэхээс татгалзахгүй бөгөөд үүнийг хийх шаардлагагүй, учир нь давс, чинжүүний цэгийг тохируулах шаардлагатай болно. Та тэдгээрийг туршиж үзэхийг хүсэхгүй байна уу?
Тэдгээрийг хийх нь энгийн боловч цаг хугацаа шаарддаг. чи болно бэчамелийн ажил наад зах нь 35 минут, зөв бүтэцтэй болтол нь хөргөхөд эвтэйхэн барьж, идэхэд өтгөн, хөнгөн болно.
Жор
- 16 сам хорхой
- Сармисын 2 хумс
- 2 цайенн чинжүү
- 100 гр. цөцгийн тос
- 100 гр. Гурил
- 500 мл. халуун бүх сүү
- 500 мл. халуун загасны шөл
- Nutmeg
- Sal
- Хар чинжүү
- Гурил
- Өндөг
- Талхны үйрмэг
- Оливийн тос
- Сам хорхойг хальсалж, бид толгойг нь хуурч байна Сам хорхойг хайруулын тавган дээр дусааж, тос асгаж, бүх шүүсийг нь гаргаж авахын тулд модон халбагаар сайтар дараарай.
- Хийж дууссаны дараа бид толгойнууд болон ижил хайруулын тавган дээр устгана сармисны хумсыг хуурч ав жижиглэсэн, чинжүү, сам хорхойг алтан болтол нь. Тэд бэлэн болсон үед чинжүүгээ хаяж, гамбирыг тавган дээр нь салга.
- Нэг хайруулын тавган дээр одоо цөцгийн тосыг хайлуулна Дараа нь гурилаа хоёр минутын турш хооллоорой.
- Дараа нь сүүгээ аажмаар хийнэ мөн шөлийг нэмэх болгоны дараа хутгана, ингэснээр ruux тэдгээрийг шингээнэ.
- Бид бүх сүү, шөлийг оруулсны дараа, жижиглэсэн сам хорхой нэмнэ, нэг чимх самар, давс, перцээр амталж, зуурсан гурилаа 30 орчим минутын турш чанаж, халбагаар өнгөрөхөд ард нь тодорхой зам үлдээж, зуурсан гурил нь хайруулын тавагны хананаас амархан салдаг.
- Бид амталж, шаардлагатай бол давс, задийн цэгийг засч, нэг удаа хийдэг Зуурсан гурилыг саванд хийнэ. Бид энэ наалдамхай хальсан дээр байрлуулж, зуурсан гурилтай холбоо барьж, өрөөний температурт дулаацуулаарай.
- нэг удаа уурласан, бид хөргөгчинд аваачиж өгдөг Ингэснээр хөргөлт дуусна.
- Хүйтэн зуурсан гурилтай бол хийх цаг болжээ крокетийг хэлбэржүүлэх.
- Дараа нь бид тэдгээрийг эхлээд гурил, дараа нь өндөг, эцэст нь талхны үйрмэгээр хийнэ. Эцсийн, сам хорхойн крокетийг их хэмжээний тосонд хуурч ав.
Сэтгэгдэл бичих эхний хүн бай