сагамхай салат, Хоолоо эхлүүлэхэд тохиромжтой эхлэл эсвэл дагалдах хэрэгсэл. Хөнгөн бөгөөд бүрэн салат.
Сагамхай нь салатанд маш их амт өгдөг, үүнийг салатанд хийхийн тулд давсыг арилгахын тулд давсгүй болгох хэрэгтэй, бид үүнийг чимх давстай үлдээж болно. Бид үүнийг давсны цэг хүртэл аль хэдийн давсгүй болохыг олж мэднэ.
Хүнсний ногоо нь түүхий, улаан лооль, сонгино нь маш сайн, сагамхай нь өөх тос багатай, илчлэг багатай цагаан загас учраас эрүүл хоол юм. Энэ хоолонд та илүү олон орц найрлагыг нэмж болно, би үүнийг чидун жимс, баян винаигреттэй хамт дагалддаг.
Энэ нь Каталони дахь сагамхай салатыг exqueixada гэж нэрлэдэг, Улаан өндөгний баярын өдрүүдэд санаж болохгүй. Энэ бол бэлтгэхэд хялбар, баялаг салат бөгөөд богино хугацаанд бид үүнийг бэлэн болгодог.
- 150 гр. давсгүй болгосон сагамхай
- 3-4 улаан лооль
- 1 сонгино эсвэл хаврын сонгино
- хар чидун
- Оливийн тос
- Sal
- Уксус
- Пимиента
- Сагамхай салат бэлтгэхийн тулд эхлээд улаан лоолийг угааж, хэсэг болгон хувааж, сонгино хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Хэрэв бид давсалсан сагамхай худалдаж авбал 48 цаг тутамд усыг сольж 8 цаг орчим дэвтээнэ. Энэ хугацааны дараа бид салат хийхэд бэлэн байна.
- Дараа нь бид давсгүй сагамхайг хэсэг болгон эсвэл тууз болгон хуваасан. Нэг таваг аваад улаан лоолийг эхлээд, дээр нь сонгино, эцэст нь сагамхайг хэсэг хэсгээр нь тавь.
- Бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Бид хэд хэдэн чидун нэмнэ.
- Бид винигрет бэлтгэдэг. Саванд эсвэл шилэнд оливын тос, цуу асгаж, хольцыг сайтар эмульс болгож, салатанд нэмнэ.
- Ингээд л болоо, тэр дороо бид гайхалтай салаттай боллоо.