നിങ്ങൾക്ക് കോളിഫ്ളവർ ഇഷ്ടമാണെങ്കിലും അല്ലെങ്കിൽ അത് ആസ്വദിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കണം! അത് ഇതാണ് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ മസാലകൾ കോളിഫ്ളവർ ഇത് രണ്ടിനും ഒരു മികച്ച ബദലാണ്, കാരണം ഇത് മികച്ച കോളിഫ്ളവർ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ രണ്ട് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളായ പപ്രിക, മഞ്ഞൾ എന്നിവയ്ക്ക് നന്ദി.
ഞാൻ ആയിരിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൊണ്ട് ഉദാരമായ ഞാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ. കൂടാതെ, എനിക്ക് അവസരം ലഭിക്കുമ്പോൾ, മധുരമുള്ള പപ്രികയുടെയും ചൂടുള്ള പപ്രികയുടെയും സംയോജനം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചൂട് ചേർക്കാൻ ഞാൻ മടിക്കുന്നില്ല. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിനായുള്ള എന്റെ ബലഹീനതയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്കറിയാം, ഞാൻ എന്താണ് ചെയ്യാൻ പോകുന്നത്! മാത്രമല്ല ഇത് ഈ പാചകത്തിന് രുചി മാത്രമല്ല നിറവും നൽകുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കോളിഫ്‌ളവറിന് ഒരു മികച്ച പൂരകമായി തോന്നുന്നു, പോഷകാഹാരത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ മാത്രമല്ല. കോളിഫ്ളവറിന്റെ ക്രഞ്ചി ടെക്സ്ചർ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, പാചകം ചെയ്ത ശേഷം വളരെ മൃദുവാണ്. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ച കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന കുരുമുളക് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഓവൻ ട്രേയിൽ ചേർക്കാൻ മടിക്കരുത്. ഒരു കപ്പ് വേവിച്ച ചോറിനൊപ്പം o മൂന്ന് ആനന്ദങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പൂർണ്ണമായ പ്ലേറ്റ് ഉണ്ടാകും. നമുക്ക് പോകാൻ കഴിയുമോ?
പാചകക്കുറിപ്പ്
- 1 കോളിഫ്ളവർ
- 1 pimiento verde
- അസൈറ്റിന്റെ 4 കുചരദകൾ
- ⅔ ടീസ്പൂൺ പപ്രിക
- ½ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
- സാൽ
- കുരുമുളക്
- 2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് ഓണാക്കുന്നു 180ºC താപനിലയിൽ മുകളിലേക്കും താഴേക്കും.
- അതിനുശേഷം, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, എണ്ണ, കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ എന്നിവ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് കരുതുക.
- പിന്നെ ഞങ്ങൾ കോളിഫ്ളവർ പൂക്കളായി മുറിച്ചു കുരുമുളകും അരിഞ്ഞതും പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ അവ എണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നു.
- ചെയ്‌തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഞങ്ങൾ ഫോയിലുകൾ മറിച്ചിട്ടു ചുട്ടുപഴുത്ത കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പച്ചമുളകും വിരിച്ചു.
- ഞങ്ങൾ അടുപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു കോളിഫ്ളവർ ഇളം സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിങ്ങളുടെ പക്കലില്ലേ? കഷണങ്ങളായി പാകം ചെയ്യാൻ അവസരം ഉപയോഗിക്കുക.
- ചേരുവകൾ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വഴറ്റുക ഒരു ഗ്രിഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ അൽപം ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ ബാക്കിയുള്ളവയിൽ വിളമ്പുക.
- വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം മസാലകൾ ചേർത്ത കോളിഫ്ളവർ സ്വന്തമായി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കപ്പ് അരിയുടെ കൂടെ ആസ്വദിക്കുക.
അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ