ഞങ്ങൾ ഉള്ളിലാണ് മത്തങ്ങ സീസൺ ഒപ്പം ഓറഞ്ചും പൂന്തോട്ടവും മുൻകാലത്തോട് ഉദാരമായിരിക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ ഇന്ന് നിർദ്ദേശിക്കുന്ന മത്തങ്ങയും ഓറഞ്ച് ജാമും തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു അത്ഭുതകരമായ നിർദ്ദേശം. പൂന്തോട്ടം ഉദാരമായിരിക്കുമ്പോൾ, വർഷം മുഴുവനും ആസ്വദിക്കാൻ മത്തങ്ങ മരവിപ്പിക്കുന്നതിനു പുറമേ, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഇത് പോലെ സ്വാദിഷ്ടമായ സംരക്ഷണം തയ്യാറാക്കാം, തൈരിനൊപ്പമോ ദോശ നിറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യാം.
ഒരു ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരു രഹസ്യമല്ല, പക്ഷേ ഇതിന് സമയമെടുക്കും. കൂടാതെ, ഞങ്ങളുടെ കാര്യം പോലെ, ആ ആഴ്ച നിങ്ങൾ അവ കഴിക്കാൻ പോകുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ ഉപദേശം എല്ലായ്പ്പോഴും അങ്ങനെയാണ് ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക സൂക്ഷ്‌മജീവികളാൽ ഭക്ഷണത്തിന്‌ മാറ്റം വരാതിരിക്കാൻ പ്രിസർവ്‌ നിറച്ച് അടച്ചു
ഞാൻ എന്തെങ്കിലും ഈ ജാം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എങ്കിൽ, അത് കാരണം മധുരവും കയ്പും കലർത്തുക. മത്തങ്ങയും പഞ്ചസാരയും ഇതിന് ഒരു മധുരസ്പർശം നൽകുന്നതിന് ഉത്തരവാദികളാണ്, അതേസമയം ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് അതിന് കയ്പ്പ് നൽകുന്നു, അത് അതിനെ വളരെ സവിശേഷമാക്കുകയും അതിനെ ലഘൂകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പാചകക്കുറിപ്പ്
- 1/2 കിലോ മത്തങ്ങ
- 350 ഗ്രാം. പഞ്ചസാരയുടെ
- മൂന്ന് ഓറഞ്ചിന്റെ നീര്
- ഒരു ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി
- രണ്ട് ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ അവയുടെ മൂടി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചൂടിൽ വെള്ളം ഒരു എണ്ന അവരെ ഇട്ടു, അവരെ 15 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യട്ടെ. സമയത്തിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ അവയെ ട്വീസറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തെടുത്ത് പാത്രങ്ങളുടെ ഉള്ളിൽ തൊടാതിരിക്കാൻ വൃത്തിയുള്ള തുണിയിൽ ഒഴിക്കുക.
- പാത്രങ്ങൾ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, മത്തങ്ങ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
- മത്തങ്ങ സമചതുര, പഞ്ചസാര, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, തൊലി എന്നിവ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഇടുക ഞങ്ങൾ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, മത്തങ്ങ നന്നായി വേവുന്നത് വരെ, അത് ഒട്ടിക്കാതിരിക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. മത്തങ്ങ സമചതുരയുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച്, പാചകം 30 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും.
- ഒരിക്കൽ ജാമിന് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് അത് നേടാൻ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ തകർക്കാൻ കഴിയും- ഞങ്ങൾ ഓറഞ്ച് പീൽ നീക്കം ചെയ്ത് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം.
- ഈ മത്തങ്ങയും ഓറഞ്ച് ജാം സംരക്ഷണവും അണുവിമുക്തമാക്കണോ? നേരത്തെ വേവിച്ചതും ഉണങ്ങിയതുമായ പാത്രങ്ങൾ നിറച്ച് നന്നായി അടയ്ക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ഒരു തുണി വയ്ക്കുക, പാത്രങ്ങൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. അവ 30 മിനിറ്റ് വാട്ടർ ബാത്തിൽ തിളപ്പിക്കട്ടെ. ഈ രീതിയിൽ, ജാം ഒരു വർഷത്തേക്ക് നല്ല അവസ്ഥയിൽ സൂക്ഷിക്കും.
അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ