പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മ്യൂക്വർ: ടർക്കിഷ് ഉത്ഭവത്തിന്റെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മുക്വർ

മക്വർ പരമ്പരാഗത വറുത്തവയാണ് ടർക്കിഷ് പാചകരീതി. അവ സാധാരണയായി അരിഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പ്രധാന ഘടകമായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, ഈ പച്ചക്കറി മേശയിൽ ആകർഷകമായ രീതിയിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ബദലാണ്. അവ എനിക്ക് ക്രിസ്മസിന് ഒരു മികച്ച തുടക്കമായി തോന്നുന്നു, അല്ലേ?

ഈ വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സാധാരണയായി ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, മൈദ, പൊള്ളയായ, ചതകുപ്പ എന്നിവയാണുള്ളത്, ചെറിയ മാറ്റങ്ങളോടെ, ഞാൻ അവ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചവയാണ്. അവ പുറത്ത് ക്രിസ്പിയാണ് അകത്ത് ടെൻഡറും. ഈ ഫ്രൈകളുടെ താക്കോലാണ് ക്രഞ്ചി ടച്ച് ലഭിക്കുന്നത്, ഇതിന് രണ്ട് ടിപ്പുകൾ ഉണ്ട്: പടിപ്പുരക്കതകിനെ നന്നായി വറ്റിച്ച് കുറച്ച് എണ്ണയിലും ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിലും വറുക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് അവ മേശപ്പുറത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സോസിനൊപ്പം അവതരിപ്പിക്കാം. ഒരു ക്രിസ്മസ് ടേബിളിൽ ഇവയ്‌ക്കൊപ്പം ഒന്നോ രണ്ടോ സോസുകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നത് ഈ സ്റ്റാർട്ടറിന് കൂടുതൽ പ്രാധാന്യം നൽകുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. അവരെ സേവിക്കുക എന്നതാണ് പരമ്പരാഗത കാര്യം തൈര് സോസ് എങ്കിലും അവരോടൊപ്പം പോകുക എന്ന ആശയം എനിക്കിഷ്ടമാണ് റോമെസ്കോ സോസ്. അവ ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ധൈര്യപ്പെടുമോ?

പാചകക്കുറിപ്പ്

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മ്യൂക്വർ: ടർക്കിഷ് പാരമ്പര്യ ഫ്രിട്ടറുകൾ
ചേരുവകൾ
  • 1 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
  • ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
  • ½ വെളുത്ത സവാള
  • വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
  • ജീരകം ഒരു ടീസ്പൂൺ
  • As ടീസ്പൂൺ ചതകുപ്പ
  • 1 മുട്ടകൾ എൽ
  • 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ്
  • വറുക്കാനുള്ള വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
തയ്യാറാക്കൽ
  1. ഞങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അറ്റത്ത് വെട്ടി ഒരു നാടൻ grater അത് താമ്രജാലം. ഞങ്ങൾ ഒരു colander ഇട്ടു, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ദ്രാവകം റിലീസ് ചെയ്യാൻ 30-40 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ.
  2. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ അത് ഞങ്ങളുടെ കൈകളാൽ ചൂഷണം ചെയ്യുകയും വൃത്തിയുള്ള തുണിയിൽ പൊതിയുകയും ശേഷിക്കുന്ന ദ്രാവകം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി വളച്ചൊടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
  3. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പടിപ്പുരക്കതകുമായി ഇളക്കുക.
  4. മറ്റൊരു ചെറിയതിൽ ഞങ്ങൾ മസാലകളും മാവും കൊണ്ട് അടിച്ച മുട്ട ഇളക്കുക.
  5. ഞങ്ങൾ ഈ മിശ്രിതം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മേൽ ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. എണ്ണയിൽ ഇടുമ്പോൾ ഒതുക്കമുള്ളതും ഒഴുകിപ്പോകാത്തതുമായ ഒരു മിശ്രിതം നാം നേടണം.
  6. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഇട്ടു, മതി, അതിന്റെ മുഴുവൻ അടിത്തറയും നന്നായി മൂടിയിരിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടാക്കുന്നു.
  7. ഞങ്ങൾ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്ത് എണ്ണയിൽ ഇട്ടു, പാൻകേക്കിന്റെ ആകൃതി നൽകാൻ അതേ സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചെറുതായി പരത്തുക. ഞങ്ങൾ അതിനെ തവിട്ടുനിറമാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ അത് തിരിക്കുക.
  8. എല്ലാ വറുത്തതും ഞങ്ങൾ ഒരേ രീതിയിൽ, മൂന്നോ നാലോ ബാച്ചുകളായി ഉണ്ടാക്കുന്നു.
  9. അവ തവിട്ടുനിറമാകുന്നതിനാൽ, അധിക കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ അവയെ പുറത്തെടുത്ത് അടുക്കള പേപ്പറുള്ള ഒരു റാക്കിൽ കൂട്ടാതെ വയ്ക്കുക.
  10. ഞങ്ങൾ പുതുതായി ഉണ്ടാക്കിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മ്യൂക്കറുകൾ വിളമ്പുന്നു.

 

 

 


ലേഖനത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഞങ്ങളുടെ തത്ത്വങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു എഡിറ്റോറിയൽ എത്തിക്സ്. ഒരു പിശക് റിപ്പോർട്ടുചെയ്യാൻ ക്ലിക്കുചെയ്യുക ഇവിടെ.

അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ഇടുക

നിങ്ങളുടെ ഇമെയിൽ വിലാസം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു ചെയ്യില്ല. ആവശ്യമായ ഫീൽഡുകൾ കൊണ്ട് അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു *

*

*

  1. ഡാറ്റയുടെ ഉത്തരവാദിത്തം: മിഗുവൽ ഏഞ്ചൽ ഗാറ്റൻ
  2. ഡാറ്റയുടെ ഉദ്ദേശ്യം: സ്പാം നിയന്ത്രിക്കുക, അഭിപ്രായ മാനേജുമെന്റ്.
  3. നിയമസാധുത: നിങ്ങളുടെ സമ്മതം
  4. ഡാറ്റയുടെ ആശയവിനിമയം: നിയമപരമായ ബാധ്യതയല്ലാതെ ഡാറ്റ മൂന്നാം കക്ഷികളുമായി ആശയവിനിമയം നടത്തുകയില്ല.
  5. ഡാറ്റ സംഭരണം: ഒസെന്റസ് നെറ്റ്‌വർക്കുകൾ (ഇയു) ഹോസ്റ്റുചെയ്യുന്ന ഡാറ്റാബേസ്
  6. അവകാശങ്ങൾ: ഏത് സമയത്തും നിങ്ങളുടെ വിവരങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്താനും വീണ്ടെടുക്കാനും ഇല്ലാതാക്കാനും കഴിയും.