Крофни со портокал, верзија на прженици со цитрусен допир на портокал што му дава многу добар вкус. Во посната сезона наоѓаме крофни во сите слаткарници и пекари, денес ги наоѓаме со многу вкусови и пломби. Можеме да ги најдеме исполнети со крем, крем, чоколадо ... И со вкус на лимон, ванила, цимет, анасон или портокал, како рецептот што го предлагам денес.
Најважниот од добрите прженици е тесто Тие мора да бидат многу сочни и лесни, мора да се консумираат во текот на денот затоа што ако останат уште еден ден, тие веќе не се толку добри.
Крофни со портокал
Автор: Монте
Тип рецепт: десерти
Порции: 6
Време на подготовка:
Време за готвење:
Вкупно време:
Состојки
- 150 мл. млеко
- 100 мл. на вода
- 180 гр. Од брашно
- 50 гр. путер
- Кора од 1 портокал
- Сок од еден портокал
- 2-3 јајца
- 1 лажичка прашок за пециво
- 1 нотка на сол
- 500 мл. сончогледово масло
- Шеќер за премачкување на пржениците
Подготовка
- За да ги направиме пржениците од портокал, прво ги подготвуваме состојките. Ние го рендаме портокалот и извлекуваме сок од половина портокал.
- Ставивме тенџере на оган со млеко, вода и путер, кора од портокал и сок од портокал. Додека тенџерето се загрева, ние земаме сад, мешаме брашно со квасец и малку сол.
- Кога тенџерето е жешко, ќе го додадеме брашното одеднаш, мешајте додека тестото не излезе од wallsидовите на тенџерето. Ние го промешуваме и оставаме да одмори 5 минути.
- Willе започнеме со додавање на јајце, промешајте додека не се интегрира добро во тестото, додадете го следното и повторно добро измешајте. За тестото да биде поконзистентно, подобро е да го оставите тестото да одмори 1 час.
- Ставаме тава со сончогледово масло да се загрее, ќе ја ставиме на средна топлина. Кога е жешко со помош на две лажици ќе земеме тесто и ќе формираме топчиња и ќе ги додадеме на врелото масло. Itе го сториме тоа во мали серии.
- Letе ги оставиме фриттерите да кафеави од сите страни. Е ги извадиме и ќе ги оставиме на абсорбента хартија. Пред да се оладат, ќе ги поминеме низ шеќер.
- Додека ги премачкуваме во шеќер, ќе ги ставаме на плех за послужување.
Биди прв да коментираш