Mini quiches de espinacas y queso

Mini quiches de espinacas y queso

No sabía cómo llamar a estos bocados salados de espinacas y queso: ¿mini quiches o muffins salados? Comparten con los primeros sus ingredientes y con los segundos su forma. Sea cual sea su nombre son una estupenda propuestas como entrante o cena, acompañados de una ensalada completa.

Los mini quichés de espinacas y queso son unos bocados salados muy fáciles de preparar. Además, su formato individual los hace muy prácticos para presentar como entrante en una cena informal en casa o para llevar. Hechos con una combinación clásica de ingredientes, suelen gustar a casi todos.

Mini quiches de espinacas y queso
Estos mini quiches de espinacas y queso son gracias a su formato individual, una gran opción para comenzar una cena informal en casa, acompañados de una ensalada.
Autor:
Tipo de receta: Entree
Raciones: 12
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 4 huevos L
  • 2 tazas de nata para cocinar
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ⅓ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 145 g. de espinacas congeladas, descongelada y bien escurridas
  • 1 taza de queso, rallado
  • 1 taza de jamón cocido, picado
  • 16 tomates cherrys, en cuartos
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos ligeramente los moldes metálicos para magdalenas.
  2. En un bol grande batimos loe huevos. Una vez batidos, incorporamos la nata, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
  3. A continuación, agregamos las espinacas, el queso y el jamón y volvemos a mezclar.
  4. Finalmente, dividimos la mezcla en los moldes de magdalenas y horneamos 25 minutos o hasta que cuajen y estén ligeramente dorados en la superficie. Para comprobar que han cuajado, comprobaremos que tras pinchar con un cuchillo en el centro del min quiche, este sale limpio.
  5. Sacamos del horno y dejamos reposar a temperatura ambiente unos minutos los mini quiches de espinacas antes de servir

 

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