Me pierde el dulce; cuando vi estas mini napolitanas de chocolate no pude resistirme a ellas. Me gustaría haber tenido tiempo para preparar en casa las masas hojaldradas que tanto elevan el resultado de un dulce de este tipo, pero esta vez recurrí a su versión más sencilla y también más rápida.
Con una buena masa de hojaldre comercial podéis hacer unas riquísimas mini napolitanas para acompañar el café. Crean cierta adicción así que, probablemente, no os limitaréis a comerlas durante el desayuno y la merienda ¡avisados quedáis! ¿Os atrevéis a preparar con nosotros este capricho dulce?
- 1 lámina de hojaldre
- Nocilla
- 1 huevo batido
- Fideos de chocolate
- 50 g. de azúcar
- 50 g. de agua
- Precalentamos el horno a 200ºC
- Extendemos la lámina de hojaldre rectangular sobre papel de horno. Cortamos en tres tiras a lo largo utilizando un cuchillo afilado o un corta pizzas.
- En el centro de cada una de ellas extendemos la nocilla con una cuchara, dejando libres los bordes.
- Doblamos longitudinalmente uno de los lados de la masa sobre la nocilla y después el otro. Giramos de forma que nos quede el pliegue debajo.
- Cortamos las mini napolitanas; cada tira nos dará para hacer 4 o 5 dependiendo del tamaño de la lámina inicial. Sellamos los bordes.
- Pincelamos con huevo batido y metemos en el horno 15 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.
- Mientras, preparamos un almíbar poniendo a hervir el azúcar y el agua hasta que el azúcar se disuelva.
- Sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla. Cuando estén templadas, pincelamos con el almíbar y espolvoreamos con fideos de chocolate.