Esta deliciosa y nutritiva mermelada de piƱa es una receta sencilla de elaborar y ademƔs porque una vez realizada la puedes conservar envasada sin inconvenientes durante un aƱo aproximadamente y poder saborearla cuando desees consumirla.
Ingredientes:
1 piƱa grande
500 grs de azĆŗcar
zumo de 1 limĆ³n grande
1 cucharada canela en polvo
PreparaciĆ³n:
Primero retĆrale la corteza y el corazĆ³n a la piƱa, cĆ³rtala en trozos y colĆ³calos en un bol, rocĆalos por encima con el zumo del limĆ³n y agrĆ©gale el azĆŗcar. Deja esta preparaciĆ³n que se macere durante tres horas.
Luego colĆ³calos en una olla, a fuego suave hasta que los trocitos estĆ©n tiernos. A continuaciĆ³n tritĆŗralos con la batidora y sigue con la cocciĆ³n sin dejar de remover hasta que se espese. Cuando estĆ© espesa incorpĆ³rale la canela en polvo. Por Ćŗltimo, envasa la mermelada en frascos de vidrio y esterilĆzalos a baƱo de MarĆa durante treinta minutos.