Merluza rebozada con harina de maĆz, jugosa y muy buena. No todo el mundo puede tomar harina normal, pero hoy en dĆa tenemos muchas opciones para utilizar otras harinas en su lugar. La intolerancia a gluten cada vez lo tienen mĆ”s personas, pero por suerte cada vez hay mĆ”s alimentos sin gluten.
El pescado se puede hacer de muchas maneras, a la plancha, en salsa, hervido y rebozado que es como queda mĆ”s jugoso y rico sobre todo para los niƱos, esta receta es ideal para ellos y asĆ poder comer pescado.
Merluza rebozada con harina de maĆz
Autor: Montse
Tipo de receta:Ā segundos
Raciones:Ā 4
Tiempo de preparaciĆ³n:Ā
Tiempo de cocinado:Ā
Tiempo total:Ā
Ingredientes
- 1 merluza
- Harina de maĆz
- 2 huevos
- Aceite
- sal
PreparaciĆ³n
- Para preparar el pescado rebozado con harina de maĆz, lo primero limpiaremos el pescado, quitaremos la espina del medio y la de los lados, la cortaremos en trozos. Esto se lo podemos pedir en la pescaderĆa y seguro que lo limpian muy bien.
- Salamos los trozos de pescado, en un bol ponemos harina de maĆz y en otro batimos los dos huevos.
- Ponemos una sartĆ©n con abundante aceite a fuego medio. Iremos pasando los trozos de pescado primero por harina de maĆz y luego por el huevo, los iremos echando a la sartĆ©n con el aceite caliente.
- Dejaremos que se hagan durante 3-4 minutos por cada lado, asĆ hasta tener todos los trozos de pescado hechos.
- Cuando vayamos sacando los trozos de pescado los iremos poniendo en un plato donde tendremos papel de cocina, pondremos los trozos de pescado para que suelten todo el aceite que suelte.
- Los pondremos en una fuente de servir.
- Podemos acompaƱar el pescado de una salsa mayonesa y una ensalada, asĆ tendremos una comida o una cena completa.
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