Merluza en salsa con guisantes

Merluza en salsa con guisantes

La merluza en salsa con guisantes que hoy preparamos es una estupenda propuesta para la próxima Navidad. Es una receta muy sencilla, rápida y económica; ¿qué mas podemos pedirle? Tiene muchísimo sabor y nos proporciona otra forma mas de comer pescado.

Y hablamos de pescado porque de la misma forma que preparamos esta receta con merluza, podríamos hacerlo con rapMerluzae por ejemplo. Un buen caldo de pescado y una buena pieza de pescado es clave para sacar el máximo partido a esta receta y darle un aire festivo y especial. ¿Te animas a prepararlo?

Merluza en salsa con guisantes
La merluza en salsa con guisantes que hoy os proponemos es muy fácil de preparar y también ¡rápida! Anímate y pruébala.
Autor:
Tipo de receta: Main
Raciones: 3
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 6 lomitos de merluza
  • ½ cebolla morada grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 vaso de guisantes
  • ½ vaso de vino blanco
  • 2 vasos de caldo de pescado
  • Perejil
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. Cubrimos el fondo de una cazuela con aceite de oliva y pochamos la cebolla y el ajo a fuego medio.
  2. Después, incorporamos la maicena y revolvemos bien.
  3. A continuación, añadimos los guisantes y dejamos que se cocinen un par de minutos, antes de verter el vaso de vino blanco y el caldo de pescado.
  4. Removemos bien y cocinamos a fuego medio/alto unos minutos para que el alcohol se evapore y la salsa espese.
  5. Entonces, ponemos en la cazuela los lomos de merluza y dejamos que se hagan; no tardarán mas de 3 minutos.
  6. Espolvoreamos perejil, movemos la cazuela y servimos.

 


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