Merluza en salsa con guisantes

La merluza en salsa con guisantes que hoy preparamos es una estupenda propuesta para la próxima Navidad. Es una receta muy sencilla, rápida y económica; ¿qué mas podemos pedirle? Tiene muchísimo sabor y nos proporciona otra forma mas de comer pescado.

Y hablamos de pescado porque de la misma forma que preparamos esta receta con merluza, podríamos hacerlo con rapMerluzae por ejemplo. Un buen caldo de pescado y una buena pieza de pescado es clave para sacar el máximo partido a esta receta y darle un aire festivo y especial. ¿Te animas a prepararlo?

Merluza en salsa con guisantes
La merluza en salsa con guisantes que hoy os proponemos es muy fácil de preparar y también ¡rápida! Anímate y pruébala.
Autor:
Tipo de receta: Main
Raciones: 3
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 6 lomitos de merluza
  • ½ cebolla morada grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 vaso de guisantes
  • ½ vaso de vino blanco
  • 2 vasos de caldo de pescado
  • Perejil
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. Cubrimos el fondo de una cazuela con aceite de oliva y pochamos la cebolla y el ajo a fuego medio.
  2. Después, incorporamos la maicena y revolvemos bien.
  3. A continuación, añadimos los guisantes y dejamos que se cocinen un par de minutos, antes de verter el vaso de vino blanco y el caldo de pescado.
  4. Removemos bien y cocinamos a fuego medio/alto unos minutos para que el alcohol se evapore y la salsa espese.
  5. Entonces, ponemos en la cazuela los lomos de merluza y dejamos que se hagan; no tardarán mas de 3 minutos.
  6. Espolvoreamos perejil, movemos la cazuela y servimos.

 


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