Merluza a la napolitana

Que delicioso que es la merluza pero hay que saber prepararla. Hoy te presento una idea original, a la napolitana.

Ingredientes para 4 personas

– 4 filetes de merluza
– 1 huevo batido
– Sal y pimienta a gusto
– Zumo de 1 limón
– Harina cantidad necesaria
– Aceite de oliva
– 150 gr de mozzarella
– 8 rodajas de tomate

Preparación

En primer lugar, luego de lavar los filetes, condiméntalos con sal, pimienta y zumo de limón para luego dejarlos reposar por media hora.

Luego, llevalos a horno de 170º hasta que estén dorados de un lado. Mientras tanto corta los tomates en rodajas y alíñalos con aceite de oliva, sal y orégano. Cuando veas a los filetes dorados, agrégales encima de cada filete las rodajas de tomate y el queso mozzarella, hasta cubrir todo para por último dejarlo cocinar por 15 minutos mas.

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