Mayonesa de anchoas y alcaparras

Esta mayonesa sirve para condimentar y resaltar el sabor de: los pescados y carnes asadas o hervidas.

En pocos minutos, una mayonesa que le dará un toque sofisticado, a tus comidas.

Ingredientes

200 gramos de aceitunas negras sin carozo
100 gramos de filetes de anchoas
Zumo de un limón
200 centímetros cúbicos de aceite de oliva
50 gramos de alcaparras

Preparación

Pica muy finamente a cuchillo las aceitunas negras, las anchoas y las alcaparras, pon sobre los vegetales, las anchoas picados, el zumo del limón y el aceite de oliva luego mezcla muy bien todo.

Procesa los ingredientes de la preparación anterior, hasta que tengan una consistencia de crema crema. Esta salsa se puede mantener en la heladera en un frasco limpio y seco por no más de dos horas.

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