No es la primera vez que preparamos manzanas asadas ¡nos encantan! Hemos visto como las preparaban nuestras madres y abuelas y de su forma de hacer hemos aprendido. No debe extrañarnos, por tanto, que existan pequeñas o grandes variaciones entre unas recetas y otras.
Las manzanas asadas que hoy os propongo son las favoritas de mi abuela. La peculiaridad es que se endulzan ademas de con los ingredientes habituales: azúcar moreno, canela y/o miel, con aguardiente. En su caso con Calvados, un aguardiente francés que se obtiene por destilación de la sidra. ¿Te animas a probarlas?
Manzanas asadas con Calvados
Las manzanas asadas con Calvados que hoy preparamos son un postre sencillo y tradicional. Un bocado dulce ideal para terminar la comida en esta época del año.
Autor: Maria
Tipo de receta: Dessert
Raciones: 6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 6 manzanas reineta
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de canela
- 4 cucharadas de Calvados
- 6 cucharaditas de miel
- Agua
Preparación
- Limpiamos las manzanas y las descorazonamos. Podéis hacerlo bien con un descorazonador o con un cuchillito, teniendo cuidado de no atravesar la manzana. Colocamos las manzanas en una fuente para horno.
- En un bol mezclamos el azúcar, la canela, y el Calvados. Rellenamos con la mezcla el hueco dejado por el corazón de las manzanas.
- Sobre esta mezcla, ponemos una cucharadita de miel.
- Echamos un poco de agua en la fuente, un dedo aproximadamente y llevamos al horno.
- Horneamos a 190ºC el tiempo necesario para que las manzanas comiencen a agrietarse y queden tiernas. En mi caso fueron 30 minutos.
- Sacamos del horno y dejamos que se templen o enfríen para servir.
Bueno