Mahonesa de membrillo

Esta mayonesa es ideal para carnes de cerdo al horno, al carbón, a las leña o a la plancha.

Se hace en 20 minutos y rinde 5 abundantes porciones, la puedes guardar en la heladera hasta 5 horas.

Ingrediente

¼ kilo de membrillos
3 dientes de ajo
Sal y pimienta
1 pocillo chico de café lleno de aceite de maíz

Preparación

Pone en una licuadora los membrillos cortados en trozos, sin piel, ni semilla, agrega el aceite, la sal, la pimienta y los dientes de ajo.

Tapa la jarra de la licuadora y licua todo, hasta que quede una pasta blanca cuya consistencia sea muy parecida a un puré ligero, si te quedara mas pastosa, puedes ir agregándole de a poco un hilo de aceite, hasta tener esta contextura.

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