Para desayunar unas magdalenas integrales sin azúcar. Para un desayuno o merienda son unas magdalenas muy ricas y caseras.
Son mucho más sanas, ya que la harina integral contienen mucha fibra que es muy necesaria para nuestro organismo y también cambiamos el azúcar por el edulcorante en polvo apto para cocinar o cualquier edulcorante que nos guste, esto le resta muchas calorías, las semillas de lino también son muy buenas en fibra y tienen mucho calcio.
Son unas magdalenas muy buenas y sencillas, echas por nosotras en casa son mucho más saludables y podemos darnos un gustillo. También podemos cambiar la ralladura de limón por el de naranja.
Magdalenas integrales
Autor: Montse Morote
Tipo de receta: Postres
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 3 huevos
- 250 ml. de leche desnatada
- 200 ml. de aceite de girasol
- 6 cucharadas de edulcorante en polvo
- 300 gr. de harina integral
- Ralladura de limón
- 1 sobre de levadura
- Semillas de sésamo
Preparación
- En un bol echamos los huevos con el edulcorante, lo batimos bien.
- Iremos añadiendo la leche, el aceite y la ralladura de limón, mezclaremos todo bien, hasta que quede todo bien mezclado.
- Añadiremos la harina con la levadura, lo iremos mezclando poco a poco, sin dejar de remover hasta que la harina quede toda integrada.
- Prepararemos unos moldes para magdalenas. Los pondremos en una bandeja de horno, los llenaremos unas ¾ partes de la masa y pondremos por encima las semillas de lino.
- Las introduciremos en el horno a 160ºC o 180ºC según el horno, y las dejaremos hasta que estén listas, unos 15- 20 minutos, iremos pinchando con un palillo y cuando salga seco, estarán listas.
- Dejamos enfriar y estarán listas para comer.
- Quedaron muy buenas, no hay que dejarlas mucho en el horno para que no queden muy secas.
- Para conservarlas y nos duren unos días, ponerlas en una caja de lata bien cerrada y si queréis podéis congelarlas y cuando queráis solo tenéis que sacarlas para que se descongelen, también podéis darles un toque de horno 5 minutos y aún están más buenas.
- Salen unas 20 magdalenas.