Las magdalenas de chocolate y yogur griego que os propongo hoy son ¡una bomba! Un pecado dulce que conviene solo probar en pequeñas dosis y espaciadas en el tiempo, acompañadas de un vaso de leche o un café. Unas magdalenas con una textura tierna y esponjosa que os conquistará.
Hacerlas no tiene ningún misterior y raramente salen mal. Para lograr el mejor sabor la clave está en apostar por un cacao puro y un aceite de oliva virgen extra de calidad. Hay quien prefiere utilizar un aceite mas suave pero a mi, personalmente, me gustan mas así. ¡Haced la prueba! ¿T han gustado? Prueba también estas de chocolate y calabaza.
Magdalenas de chocolate y yogur griego
Las magdalenas de chocolate y yogur griego que os proponemos hoy son una bomba calórica, pero tienen una textura tierna y jugosa irresistible.
Autor: Maria
Tipo de receta: Dessert
Raciones: 12
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 huevo
- 100 g. de azúcar
- 3 yogures griegos azucarados
- 75 ml. de aceite de oliva virgen extra
- 250 g. de harina de trigo
- 1 sobre de levadura en polvo Royal
- 4 cucharadas de cacao puro en polvo
Preparación
- Precalentamos el horno a 180ºC y bien engrasamos los moldes metálicos de magdalenas bien colocamos cápsulas de papel en ellos.
- Batimos el huevo con el azúcar en un bol hasta que blanqueen.
- Entonces añadimos el aceite y el yogur y batimos hasta integrarlos.
- En otro bol mezclamos la harina tamizada con el cacao y la levadura.
- Después vertemos los ingredientes secos en los húmedos y batimos hasta que queden perfectamente integrados.
- Llenamos los moldes con la masa hasta casi ¾ de su capacidad.
- Llevamos las magdalenas al horno y horneamos 20 minutos o hasta que las magdalenas hayan subido y estén bien hechas.
- Finalmente las sacamos del horno, dejamos templar 10 minutos y desmoldamos sobre una rejilla para que terminen de enfriarse.
- Una vez frías las guardamos en un recipiente hermético, en el que aguantarán hasta 5 días.