Magdalenas de chocolate y yogur griego

Magdalenas de chocolate y yogur griego

Las magdalenas de chocolate y yogur griego que os propongo hoy son ¡una bomba! Un pecado dulce que conviene solo probar en pequeñas dosis y espaciadas en el tiempo, acompañadas de un vaso de leche o un café. Unas magdalenas con una textura tierna y esponjosa que os conquistará.

Hacerlas no tiene ningún misterior y raramente salen mal. Para lograr el mejor sabor la clave está en apostar por un cacao puro y un aceite de oliva virgen extra de calidad. Hay quien prefiere utilizar un aceite mas suave pero a mi, personalmente, me gustan mas así. ¡Haced la prueba! ¿T han gustado? Prueba también estas de chocolate y calabaza.

Magdalenas de chocolate y yogur griego
Las magdalenas de chocolate y yogur griego que os proponemos hoy son una bomba calórica, pero tienen una textura tierna y jugosa irresistible.
Autor:
Tipo de receta: Dessert
Raciones: 12
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 huevo
  • 100 g. de azúcar
  • 3 yogures griegos azucarados
  • 75 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 250 g. de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura en polvo Royal
  • 4 cucharadas de cacao puro en polvo
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 180ºC y bien engrasamos los moldes metálicos de magdalenas bien colocamos cápsulas de papel en ellos.
  2. Batimos el huevo con el azúcar en un bol hasta que blanqueen.
  3. Entonces añadimos el aceite y el yogur y batimos hasta integrarlos.
  4. En otro bol mezclamos la harina tamizada con el cacao y la levadura.
  5. Después vertemos los ingredientes secos en los húmedos y batimos hasta que queden perfectamente integrados.
  6. Llenamos los moldes con la masa hasta casi ¾ de su capacidad.
  7. Llevamos las magdalenas al horno y horneamos 20 minutos o hasta que las magdalenas hayan subido y estén bien hechas.
  8. Finalmente las sacamos del horno, dejamos templar 10 minutos y desmoldamos sobre una rejilla para que terminen de enfriarse.
  9. Una vez frías las guardamos en un recipiente hermético, en el que aguantarán hasta 5 días.

 

 

 

 

 

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Repostería

Maria Vazquez

La cocina es una de mis aficiones desde que era niña y servía de pinche a mi madre. Aunque poco tenga que ver con mi profesión actual, la cocina... Ver perfil ›

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