Magdalenas caseras con piñones

Magdalenas caseras con piñones, ideales para el desayuno o la merienda. No hay mejor que hornear unas ricas magdalenas, ricas y jugosas recién salidas del horno.

Una receta tradicional de magdalenas que seguro gustará a todos. Pero son ideales para los niños, una buena merienda ya que ponemos un aceite de oliva o girasol y acompañamos con unos frutos secos, yo he puesto piñones pero se puede poner el que más os guste, o sin ellos.

Vale la pena probarlas, quedan ricas, tiernas y jugosas!!!

Magdalenas caseras con piñones
Autor:
Tipo de receta: Postres
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • Para 12 magdalenas:
  • 200 gr. de harina
  • 125 ml. de aceite de oliva suave o girasol
  • 150 ml. de leche
  • 2 huevos
  • 110 gr. de azúcar
  • ½ sobre de levadura
  • Ralladura de limón
  • Piñones
Preparación
  1. Cogemos un bol y ponemos los huevos y el azúcar batimos con una varillas hasta que quede una crema blanquecina y el azúcar quede bien disuelta, se puede hacer con las varillas eléctricas
  2. Añadimos la leche poco a poco, batimos.
  3. Seguido añadimos el aceite, batimos.
  4. Rallamos la piel de medio limón y lo incorporamos a la masa.
  5. Tamizamos la harina junto con la levadura y vamos añadiéndola poco a poco a la masa, batimos todo hasta que quede todo incorporado y no queden grumos de la harina.
  6. Tapamos la masa con un poco de film y lo dejamos reposar unos 30 minutos en la nevera.
  7. Precalentamos el horno a 180ºC
  8. Preparamos una bandeja de horno, ponemos las papelinas para magdalenas, vertemos la masa en ellas llenándolas las ¾ partes de la papelina.
  9. Espolvoreamos un poco de azúcar encima y unos pocos de piñones en cada magdalena.
  10. Introducimos al horno, lo pondremos por la mitad calor arriba y abajo.
  11. Las dejaremos unos 20 minutos, pinchamos en el centro con un palillo si sale seco estarán listas si no las dejamos hasta que estén, yo las tuve 30 minutos.
  12. Sacamos del horno, dejamos enfriar.
  13. Cuando estén frías estarán listas para comer!!!!
  14. Riquísimas!!!

 


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