Magdalenas caseras con piñones, ideales para el desayuno o la merienda. No hay mejor que hornear unas ricas magdalenas, ricas y jugosas recién salidas del horno.
Una receta tradicional de magdalenas que seguro gustará a todos. Pero son ideales para los niños, una buena merienda ya que ponemos un aceite de oliva o girasol y acompañamos con unos frutos secos, yo he puesto piñones pero se puede poner el que más os guste, o sin ellos.
Vale la pena probarlas, quedan ricas, tiernas y jugosas!!!
Magdalenas caseras con piñones
Autor: Montse
Tipo de receta: Postres
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- Para 12 magdalenas:
- 200 gr. de harina
- 125 ml. de aceite de oliva suave o girasol
- 150 ml. de leche
- 2 huevos
- 110 gr. de azúcar
- ½ sobre de levadura
- Ralladura de limón
- Piñones
Preparación
- Cogemos un bol y ponemos los huevos y el azúcar batimos con una varillas hasta que quede una crema blanquecina y el azúcar quede bien disuelta, se puede hacer con las varillas eléctricas
- Añadimos la leche poco a poco, batimos.
- Seguido añadimos el aceite, batimos.
- Rallamos la piel de medio limón y lo incorporamos a la masa.
- Tamizamos la harina junto con la levadura y vamos añadiéndola poco a poco a la masa, batimos todo hasta que quede todo incorporado y no queden grumos de la harina.
- Tapamos la masa con un poco de film y lo dejamos reposar unos 30 minutos en la nevera.
- Precalentamos el horno a 180ºC
- Preparamos una bandeja de horno, ponemos las papelinas para magdalenas, vertemos la masa en ellas llenándolas las ¾ partes de la papelina.
- Espolvoreamos un poco de azúcar encima y unos pocos de piñones en cada magdalena.
- Introducimos al horno, lo pondremos por la mitad calor arriba y abajo.
- Las dejaremos unos 20 minutos, pinchamos en el centro con un palillo si sale seco estarán listas si no las dejamos hasta que estén, yo las tuve 30 minutos.
- Sacamos del horno, dejamos enfriar.
- Cuando estén frías estarán listas para comer!!!!
- Riquísimas!!!