Magdalenas caseras de calabaza

Magdalenas caseras de calabaza. Ya empieza la vuelta al colegio y con ello preparar bizcochos y magdalenas. Me gustan las recetas que llevan frutas, verduras, hortalizas. Es una manera de variar y probar cosas nuevas, además de introducir algunas frutas o verduras que cuestan mucho comer.

La calabaza es algo que en mi casa no gusta mucho, pero en dulce introducida en bizcochos o magdalenas siempre han tenido éxito.

Magdalenas caseras de calabaza
Autor:
Tipo de receta: Desayuno
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 350 gr. de calabaza en crudo
  • 250 gr. de azúcar
  • 250 gr. de harina
  • 3 huevos
  • 100 ml. de aceite de girasol
  • 2 sobres de gasificantes o 1 sobre de levadura
  • 1 cucharada de postre de canela
Preparación
  1. Para preparar las magdalenas caseras de calabaza, empezaremos cortando la calabaza. Quitaremos la piel, limpiaremos de pepitas, la cortamos en trozos pequeños. Cogemos un bol apto para microondas añadimos los trozos de calabaza, tapamos con plástico y lo introducimos al microondas 6 minutos a 800W o hasta que quede bien cocida.
  2. En otro bol pondremos el azúcar y la calabaza, lo trituramos. Iremos añadiendo los demás ingredientes, primero los huevos uno a uno y batimos, luego el aceite y la canela, lo mezclamos bien.
  3. Cogemos la harina, añadimos la levadura o los sobres gasificantes. Tamizaremos la harina y la iremos añadiendo a la mezcla anterior poco a poco y mezclando bien.
  4. Una vez está preparada la masa, pondremos unas capsulas para magdalenas en un molde para horno, las llenaremos con la masa las ¾ partes, pondremos un poco de azúcar por encima de cada magdalena. Tendremos el horno preparado a 180ºC. Introducimos las magdalenas y las dejamos unos 15 minutos, según el horno. Para saber si están listas pinchar en el centro de una magdalena si sale seca estarán listas.
  5. Dejamos enfriar y listas para comer!!!

 


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