Macarrones con bechamel al horno
Este plato además puede hacerse como aprovechamiento, ya que se puede hacer con restos de pasta que nos queda de otra receta, también alguna sobra de carne picada o albóndigas que nos sobran…
Macarrones con bechamel al horno
Autor: Montse
Tipo de receta: Primeros
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 400 gr. macarrones
- 300 gr. carne mixta (ternera-cerdo)
- Un bote de tomate frito
- Pimienta
- Sal
- Para la bechamel:
- 100g. de harina
- 100g. de mantequilla
- 1L. de leche
- Sal
- Nuez moscada
Preparación
- Lo primero será poner la pasta a cocer, ponemos los macarrones con agua hirviendo, con un poquito de sal.
- En una sartén pondremos a pochar la cebolla picada y seguido pondremos la carne picada.
- Cuando veamos que la carne ya está suelta y toma color, pondremos la salsa de tomate frito, puede ser casera o comprada, un poquito de sal y pimienta lo dejaremos cocer a fuego medio.
- Pasado unos 10 minutos probáis de sal y lo ponéis a vuestro gusto.
- Cuando estén lo macarrones, los ponéis a escurrir bien y lo mezclamos con la carne, lo ponemos en una bandeja para horno.
- Preparamos la bechamel,En un cazo o sartén ponemos la mantequilla a fuego medio.
- Cuando esta se haya fundido, echaremos la harina, removemos bien y dejamos que se cocine y tome un poco de color.
- Iremos echando la leche poco a poco, que previamente la habremos calentado en el microondas y no dejaremos de remover con la varilla.
- Echaremos la sal y la nuez moscada. Cuando esté espesa y a nuestro gusto, ya estará lista.
- Si se os hace grumos con la harina, pasar la batidora y os quedará bien.
- Cubrimos con la salsa la pasta y un poco de queso rallado, lo introducimos al horno y lo dejamos hasta que se quede dorado.
- Servimos bien caliente.