Macarrones al pesto con marisco

Ingredientes:
320 gr de macarrones
Sal
300 gr marisco variado
50 ml aceite de oliva
100 gr albahaca
2 cucharadas de queso de oveja
20 gr de piñones
4 cucharadas de queso parmesano rallado
1 diente de ajo
1 cebolla

Elaboración:
Cocer los macarrones en abundante agua con sal y reservar.
Triturar la albahaca junto con 1 / 2 cucharadita de sal, el ajo pelados, aceite de oliva, queso parmesano y piñones. Mezclar hasta obtener una pasta suave. Dejar reposar durante 20 minutos.
En una sartén pochar la cebolla picada finamente y añadir los mariscos. Saltear, incorporar los macarrones y el pesto. Dejar cocinar unos minutos y servir.


Un comentario

  1.   francisca henriquez opazo dijo

    necesito saber la receta del chupe de guatitas

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