Macarrones al horno

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Hoy un plato de pasta, macarrones al horno. Un clásico en nuestras cocinas y muy querido por los más peques, los podemos acompañar de muchos alimentos, pero esta en particular es una de las que más gustan.

Un plato muy completo de pasta con carne, una capa de bechamel casera y queso rallado, gratinados al horno. Una receta sencilla que podemos preparar en poco tiempo y quedar muy bien.

Macarrones al horno
Autor:
Tipo de receta: primeros
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 400 gr. de macarrones
  • 300 gr. de carne mixta ( ternera-cerdo)
  • Un bote de tomate frito
  • 100ml. de vino blanco
  • Pimienta
  • Sal
  • Para hacer la bechamel:
  • ½ l. de leche
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • Nuez moscada
  • Queso rallado
Preparación
  1. Cocemos los macarrones en abundante agua con sal, cunado estén los escurrimos y reservamos.
  2. En una sartén con un poquito de aceite, freímos la carne ponemos sal y pimienta, cuando esté le echaremos el vino blanco, lo dejamos evaporar y le ponemos el tomate frito, la cantidad será a gusto.
  3. Lo dejamos cocer unos minutos unos 10 minutos para que coja todo bien lo sabores.
  4. Echamos los macarrones a la salsa y lo mezclamos todo.
  5. Lo ponemos en una fuente apta para el horno.
  6. Preparamos la bechamel:
  7. En un cazo ponemos 2 cucharadas de mantequilla y cuando se derritan echamos la harina,removemos bien vamos echando la leche y removiendo ponemos un poco de sal y nuez moscada, seguimos removiendo con unas varillas hasta que nos quede una salsa cremosa.Apartamos del fuego.
  8. Cubrimos con la bechamel y bastante queso rallado, ponemos unos trocitos de mantequilla por encima del queso rallado y lo introducimos al horno a 180ºC a una altura media, encendido arriba y abajo hasta que se doren.
  9. Sacamos del horno y reservamos, lo dejamos reposar 5 minutos y servimos calentitos.
  10. Y listos para comer!!!

 


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