Cik labi jūties karsta zupa, pārnākot mājās! Vai jūs nepiekrītat? Ir zupa ar rīsu nūdelēm, cukini un garneles ir viena no manām mīļākajām, vēl neesmu atradusi nevienu, kam tas nepatiktu. Tas arī mudina mūs spēlēties ar tā sastāvdaļām, kas ļauj mums to pielāgot mūsu pieliekamajam.
Šī zupa būtībā ir dārzeņu zupa. Sīpols, cukini, puravi un burkāns ir tās galvenās sastāvdaļas kopā ar rīsu nūdelēm un garnelēm, kas tiek pievienotas pēdējā brīdī. Un tā ir tā, ka rīsu fidos vienkārši jāiegremdē karstā ūdenī uz 4 minūtēm, lai to izdarītu.
Vai jums nav cukini, bet citi dārzeņi, piemēram, brokoļi, ziedkāposti vai zaļās pupiņas? Mēģiniet to izdarīt, aizstājot to ar kādu no tiem. Varat izmantot buljona pagatavošanai, komerciālu dārzeņu buljonu vai, ja tie ir ļoti sāļi, samaisiet tos ar ūdeni tāpat kā es. Vai esat gatavs to sagatavot?
Recepte
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- ½ liels sīpols
- 1 cukini
- Burkāni 2
- 1 puravs
- 1 tējkarote dubultā koncentrēta tomātu
- 2 tases dārzeņu buljona
- 3 tases ūdens
- 250 g. saldētas vārītas mizotas garneles
- Dažas rīsu nūdeles (daudz pēc garšas)
- Mēs sasmalcinām sīpolu, puravu un nomizotu burkānu un sagriež cukīni mazos kubiņos.
- Kastrolī ar ēdamkaroti eļļas, mēs apcepam dārzeņus 5 minūšu laikā.
- Vēlāk pievienojam koncentrēto tomātu, buljonu un ūdeni un vāra apmēram 20 minūtes.
- Visbeidzot, pievieno garneles un nūdeles rīsu un vāra vēl 2 minūtes.
- Izslēdzam uguni, izņemam no tā kastroli un ļaujam zupai ar rīsu nūdelēm pāris minūtes nostāvēties pirms pasniegšanas.