Zaļās pupiņas un chorizo ​​frittata ar pecorino sieru

Šī recepte rodas no nepieciešamības darīt vairāk pievilcīgs bērniem la pupiņu frittata zaļumus, kurus mēs nesen sagatavojām šajās lapās. Ideja bija atrast sastāvdaļu, kas papildus pupiņu garšas maskēšanai šai frittatai piešķir krāsu.

Risinājums, kuru varat iedomāties, kāds tas bija; iekļaut chorizo. Pārsteidzoši panākumi! Mazie ēda to bez šaubām, un vecākie, kuri vairāk negribēja dārzeņus, bija priecīgi par izmaiņām. Ja man kaut kas patīk šīs itāļu tortiljas, tas ir daudzo iespēju dēļ, ko tās mums piedāvā.

Sastāvdaļas

• 1/2 sīpola
• 100 g. vārītas zaļās pupiņas
• Sasmalcināts chorizo
• 4 olas (L)
• 50 ml. piens
• 20 g sālīts aitas siers
• Olīveļļa
• Sal
• Pimienta

Papildināšana

Mēs sasmalcinām sīpolu Ļoti labi. Sautē to vidējā pannā ar eļļas pilienu, līdz tā maina krāsu un kļūst maiga.

Tātad, mēs pievienojam zaļās pupiņas un chorizo. Mēs izlaižam komplektu līdz chorizo ​​atbrīvo nedaudz tauku. Mēs noņemam pildījumu un rezervējam pildījumu traukā.

Mēs sita olas ar pienu.

Mēs iesildām krāsni grila formātā 190 ° temperatūrā.

Tajā pašā pannā, kas ieeļļota ar nelielu daudzumu eļļas, no kuras mēs esam izmantojuši pildījuma cepšanu, mēs ielej olu un piena maisījumu. Mēs ļāvām tam iestatīties apakša.

Tad, mēs pievienojam pildījumu un mēs to vienmērīgi sadalām.

Mēs ļāvām uz dažām minūtēm aizdegties, līdz malas ir nosēdušās.

Mēs izdalām sieru un mēs paņemam pannu uz cepeškrāsni, lai pabeigtu frittatas biezpienu.

Izņemam un mēs pagriežamies traukā.

Plašāka informācija par recepti