Zaļās pupiņas un šķiņķa frittata

Frittata Tā ir itāļu izcelsmes kulinārijas īpatnība, ļoti līdzīga omletei. Tas ir ēdiens, kas mums palīdz izmantot tās sastāvdaļas, kuras paliek ledusskapī, mums tās neizmantojot. Šajā gadījumā tās bija zaļās pupiņas, bet tās varēja būt sēnes.

Mūsu frittata no zaļās pupiņas un šķiņķis Tajā ir arī sautēts sīpols un rīvēts parmezāna siers, kas ir izplatītas sastāvdaļas šāda veida sagatavēs. Tas sākas ar biezpienu uz uguns un beidzas krāsnī. Tas, ko es jums pasniedzu, ir porcija, taču ar diviem cilvēkiem var pietikt, ja to pasniedz kopā ar salātiem kā otro ēdienu vai vakariņu.

Sastāvdaļas

• 1/4 sīpola
• 1 sauja šķiņķa kubiņu
• 100 g. vārītas zaļās pupiņas
• 3 olas
• 45 ml. piens
• 15 g. rīvēts parmezāna siers
• Olīveļļa
• Sal
• Pimienta

Papildināšana

Mēs sasmalcinām sīpolu Ļoti labi.

Nelielā pannā mēs uzšļakstām eļļu un malumedīt sīpolu dažas mituto, līdz tā maina krāsu un ir maiga.

Tad mēs pievienojam šķiņķa kubiņus un pupiņas un mēs visu izlaižam. Mēs rezervējam pildījumu bļodā.

Mēs sita olas un piens.

Mēs iesildām krāsni grila formātā 190 ° temperatūrā.

Tajā pašā pannā, kurā arī turpmāk būs nepieciešamā eļļa, lai frittata neliptu, mēs ielejam olu un piena maisījumu.

Kad šis nedaudz sarecējis dibens, mēs pievienojam pildījumu un vienmērīgi sadalām.

Mēs ļāvām uz dažām minūtēm aizdegties, līdz malas ir nosēdušās.

Tātad, mēs pārvadājam panna cepeškrāsnī lai beigtu sarecināt frittatu.

Mēs izņemam un ieslēdzam šķīvi.

Plašāka informācija par recepti