Ziemas laikā gatavot recepti zemā siltumā ir prieks. Virtuve sakarst, piepildās ar aromātiem un kļūst par lielisku vietu, kur baudīt labu grāmatu un glāzi vīna, vai jūs nepiekrītat? Vairāk vai mazāk tas notika, kad es to sagatavoju vistas sautējums ar dārzeņiem un sēnēm.
Vistas gaļu var pagatavot neskaitāmos veidos. Es iepriekš šo nebiju izmēģinājis, bet esmu pārliecināts, ka es to atkārtošu. Galvenais ir dārzeņu bāze, kas ēdienam piešķir daudz garšas un krēmīguma. Ja viens jums nepatīk, varat to aizstāt ar citu, lai gan esmu pārliecināts, ka to pat nepamanīsit kopumā.
Vistas sautējums ar dārzeņiem un sēnēm
Šis sautētais vistas sautējums ar dārzeņiem un sēnēm ir lielisks ēdiens visai ģimenei.
Autors: Marija
Virtuve: Tradicionāli
Receptes veids: Gaļa un gaļas izstrādājumi
Porcijas: 6
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 1kg. vistas ciskas (bez kauliem)
- Šķipsniņa sāls
- Šķipsniņa svaigi maltu melno piparu
- 2 tējkarotes saldās paprikas
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas olīveļļas
- 4-5 sēnes gabalos
- 8 sagrieztas sēnes
- 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
- 2 tases spinātu
- 400 g. kubiņos sagriezti tomāti
- 4 tases vistas buljona (vai ūdens)
- 50g. viegls krējuma siers saputots
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- Sasmalcinātas pētersīļi rotāšanai
Sagatavošana
- Bļodā mēs sajaucam sāli, piparus un ēdamkaroti paprikas. Mēs izmantojam maisījumu vistas gaļa.
- Zemā katliņā eļļu uzkarsē uz vidēji lielas uguns un brūna vista 2-3 minūtes katrā pusē. Izņem no pannas un rezervē.
- Tajā pašā katlā mēs ieliekam sēnes ar šķipsniņu sāls. Sautē, līdz tie zaudē ūdeni un sāk brūnēt.
- Tad, pievieno ķiploku daiviņas un spināti. Sautē, līdz spināti ir mīksti.
- Mēs iekļaujam ēdamkarote paprikas atlikušo un turpiniet gatavot vēl 2 minūtes.
- Mēs pievienojam tomātus sagriež kubiņos un vāra, līdz lielākā daļa ūdens iztvaiko.
- Pamazām mēs ielejam vistas buljons un uzvāra. Tad mēs samazinām uguni un pievienojam krējuma sieru. Mēs ļaujam tai izkausēt un izkausēt ar mērci.
- Mēs sadalām vistu mērcē. Mēs pārklājam un mēs sautējam 15 minūtes, līdz vistas gaļa ir pilnībā pagatavota.
- Mēs noņemam vāku un paaugstinām siltumu līdz vidēji augstam. Mēs pievienojam sinepes Dijon un vāra, līdz mērcei ir vēlamā konsistence.
- Mēs dekorējam ar pētersīļiem un mēs kalpojam karsti.
Uztura informācija par porciju
Kalorijas: 290