odien aicinu pagatavot recepti, ko ik pa laikam labprt nobaudm mjs ar a rīsu kauss: kalmāri tintē ar kartupeļiem. Klasika, ko lieliski papildina kubiņos sagriezti kartupeļi un cepti līdz tie ir zeltaini un kraukšķīgi. Un lieta ir tāda... kāds ēdiens neder ar kartupeļiem?
Kalmārus savā tintē ir ļoti viegli pagatavot, it īpaši, kad tos izmetam no saldētavas kā šodien. Mājās mums vienmēr patīk, ja mums ir paplāte saldēti tīri kalmāri lai pagatavotu rīsus vai tādas ātras receptes kā šī, kuras pagatavošanai pavadīsiet tikai 25 minūtes.
Papildus acīmredzamajām sastāvdaļām šajā receptē ir vēl dažas sastāvdaļas, kurām varat pievienot arī baltvīnu. Šoreiz to neesmu darījusi, jo esmu mēģinājusi recepti veidot pēc iespējas vienkāršāku, taču tas mērcei piešķir aromātu, kas man personīgi ļoti garšo. Vai jūs uzdrošināties sagatavot šo vienkāršo recepti kalmāriem ar tinti ar čipsiem?
Recepte
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1 baltais sīpols
- 400g atkausēti tīri kalmāri
- ½ itāļu zaļie pipari
- 2 ēdamkarotes mājās gatavotas tomātu mērces
- 1-2 paciņas kalmāru tintes
- Ūdens stikla 1
- Sāls un pipari
- 1 kartupelis
- Lai sāktu smalki sagriež sīpolu un pipari.
- Pēc tam pannā vai katliņā uzkarsē eļļu un apcepam abus dārzeņus 5 minūšu laikā.
- Mēs izmantojam šo laiku sasmalciniet kalmāru un nomizo un sagriež kubiņos kartupeļus.
- Pēc piecām minūtēm pievieno kalmārusPaņemiet pannu un cepiet četras minūtes.
- Kamēr, samaisa krūzē tomātu mērce, tinte un ūdens. Pievienojiet maisījumu pannā un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl nedaudz ūdens, lai kalmāri būtu gandrīz pārklāti.
- Samaisa, pārklāj pannu un Mēs gatavojam 10 minūtes.
- Mēs izmantojam šo laiku, lai pagatavotu kartupeļus un apcep tos fritē līdz tie ir labi brūni. Tad mēs tos izņemam un rezervējam.
- Pēc 10 minūtēm atsedz pannu un ļaujiet mērcei kļūt taukiem piecas minūtes. Ja tas neizdodas pietiekami, izņemam 3 ēdamkarotes šķidruma, krūzē sajaucam ar vienu no auksta ūdens un tējkaroti kukurūzas cietes un ielejam maisījumu pannā, lai sajaucot mērci nobarotos.
- Kalmārus pasniedzam tinti ar karstiem frī kartupeļiem.