Bagātīgs un garšīgs vasaras gaspačo, tradicionāls ēdiens no Andalūzijas virtuves, svaigs ēdiens vasaras maltītes uzsākšanai. Tagad to ēd visā valstī, lai gan katrs piešķir savu pieskārienu.
Ja jums garšo aukstās zupas, tad gaspačo ir ideāli piemēroti vasarai, varam gatavot ar sezonas dārzeņiem un pievienot citus dārzeņus vai likt augļus, kas noteikti patiks un sanāks ļoti veselīgs gaspačo.
Vienkārša, ātra un lēta recepte.
vasaras gaspačo
Autors: montse
Receptes veids: Krēmi
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 1 kilograms gatavu tomātu
- 1 Pepino
- 1 zaļie pipari
- 2 ķiploku daiviņas
- ½ sīpols
- 2 maizes gabaliņi
- 50 ml. No olīveļļas
- 4-5 ēdamkarotes etiķa
- Sal
Sagatavošana
- Lai pagatavotu tradicionālo vasaras gaspačo, mēs sākam ar dārzeņu mazgāšanu. Tomātus nomizo un sasmalcina, liekot blendera glāzē vai platā bļodā, kur visu var sadrupināt.
- Pipari sagriež gabaliņos, gurķi nomizo un sagriež gabaliņos un sīpolu, visu pievieno maisīšanas glāzē.
- Nogriežam dažas maizes šķēles, noņemam garoziņu, labāk der maize, kurai ir stipra drupača.
- Maizi sagriež gabaliņos, lai vieglāk sadrupināt, pievieno bļodā.
- Pielej ceturtdaļu auksta ūdens un visu samaļ. Maļot pievienojam olīveļļu, lai gaspačo iegūtu konsistenci.
- Ja redzam, ka tā ir pārāk bieza, varam pieliet vairāk ūdens vai tieši otrādi – var pievienot vairāk maizes vai dārzeņu.
- Pievienojiet etiķi un nedaudz sāls. Gazpačo nogaršojam un vajadzības gadījumā rektificējam.
- Ielieciet bļodu ledusskapī un atstājiet uz dažām stundām, lai pasniegšanas laikā tas būtu ļoti auksts.
- Pasniedzot varam papildināt gaspačo ar piparu gabaliņiem, gurķi...