Šodien es aicinu jūs sagatavot vienu no tām kastrolēm, kas jums daudz izplatīsies. Kastrolis, kura varoņi ir vasaras dārzeņi piemēram, cukini vai baklažāni. Sava veida ratatouille, kuras pamatā mēs esam iekļāvuši arī sīpolus, piparus, brokoļus un tomātus.
Šī recepte satur daudz dārzeņu un ir ļoti veselīga. Šos dārzeņus var izmantot kā gaļas, zivju, pākšaugu vai makaronu piedeva. Tik vienkārši, kā sagatavot šos ēdienus un apvienot tos vai sajaukt tos ar dārzeņiem ar tomātu.
Mājās, lai izveidotu pilnīgāku ēdienu un vairākas dienas pasniegtu mūs kā vakariņas, es nolēmu sasmalcināto heku pievienot tieši kastrolim un pēdējā brīdī. Jūs varat izmantot dažus saldētas heka gurnus, iepriekš atkausēts, svaigs heks vai aizstājiet to ar cita veida svēršanu.
Recepte
- 1 liels sīpols
- 1 zaļie itāļu pipari
- ½ sarkanie pipari
- 1 liela cukini
- 1 baklažāns
- 1 brokoļi
- 2 ļoti nogatavojušies tomāti, mizoti
- 3 ēdamkarotes tomātu mērces
- 3 heka filejas
- Sal
- Pimienta
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa
- Mēs sasmalcinām sīpolu, papriku un sautē kastrolis ar trim ēdamkarotēm neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas 8 minūtes.
- Mēs izmantojam šo laiku, lai nomizotu baklažānu un sagrieziet kauliņos gan baklažānu, gan cukīni.
- Kad esam kubiņos, tos pievienojam kastrolim un vāra uz vidējas uguns 10 minūtes ar vāku.
- Pēc, pievieno brokoļus ziedkopās un vāra visu vēl pāris minūtes.
- Tālāk mēs sāli un piparus un pievieno kubiņos sagrieztu tomātu mazs un cepts tomāts. Samaisa un vāra vēl 10 minūtes, lai tomāts izjuktu.
- Visbeidzot pievieno heku ar pārslām, samaisa un vāra vēl pāris minūtes.
- Mēs cenšamies un, ja nepieciešams, izlabojam sāls punktu.
- Baudījām vasaras dārzeņus ar tomātu un sasmalcinātu heku.