Kārtainās mīklas vaigi

Šie vaigi ir ļoti, ļoti viegli ... ar kuriem mēs būsim lieliski, lai gan mums ir vajadzīga klusa pēcpusdiena, jo tā veidošana ir lēna.

Vaigi ir lieliska nedēļas nogales maltīte. Mēs to varam pavadīt ar salātiem, kartupeļiem vai vienkārši ar mērci, jo tas tik un tā ir iespaidīgs. 

Tā ir ļoti, ļoti vienkārša recepte ... ar kuru mēs būsim lieliski, lai gan mums nepieciešama klusa pēcpusdiena, jo tās pagatavošana ir lēna.

Ideāla nedēļas nogales maltīte. Mēs to varam pavadīt ar salātiem, kartupeļiem vai vienkārši ar mērci, jo tas tik un tā ir iespaidīgs.

Sastāvdaļas: 

- 400gr Ibērijas vaiga
- 1 kārtainās mīklas lapa
- 1 puravi
- 2 burkāni
- 1 sīpols
- sasmalcināts tomāts
- lauru
- Sviests

Pirmais: sagatavo gaļu. Viņi to mums iedos lielos gabalos, tāpēc tas ir ideāls. Mēs noņemsim pēc iespējas vairāk tauku (ar nelielu prasmi un ļoti asu nazi iznāk ļoti labi, vai arī ar šķērēm). Mēs ietaupām taukus, kurus noņemam.

Kad gaļa būs tīra no taukiem, mēs to atzīmēsim pirms vārīšanas ar dārzeņiem. Šim nolūkam mēs ieliekam karstu eļļu, pievienojam taukus (lai piešķirtu tai vairāk garšas), un mēs iet caur gaļu. Mēs vēlamies, lai tas no ārpuses būtu zeltaini brūns, lai tas nevārītos, bet tas nav vajadzīgs daudz, tas ir tikai apaļš un apaļš.

Kad tas ir izdarīts, mēs to ievietojam katlā ar visiem dārzeņiem, glāzi vīna un pāris vai trīs glāzes ūdens. Mēs ļaujam visam gatavoties apmēram stundu. Mēs laiku pa laikam pārduram gaļu, lai sajustu, cik grūti. Kad tas ir squishy, ​​mēs esam gatavi.

El kaldo (vai arī buljonu un dārzeņus sakuļ, tas ir atkarīgs no tā, vai vēlaties vairāk vai mazāk biezu mērci) mēs to rezervējam kā mērci, lai vēlāk to pārlej ar kārtaino mīklu.

Tas sabrūk (ja tas nav pabeigts ...) perfekti. Mēs vienkārši ieduram gaļas gabalu ar dakšiņu, un ar nazi mēs atdalām gaļas pavedienus.

Kad mums tas būs, mēs sagriezīsim ļoti mazus sēnesSautē tos, līdz tie atbrīvo visu ūdeni, un sajauc tos ar sasmalcinātu gaļu.

Mēs ievietojam šo maisījumu veidnēs un ļaujam tai atdzist. Ar taukiem, kas ir gaļā, bloki paliks - pēc aukstuma - ideāli, lai tos iesaiņotu kārtainajā mīklā.

Nu tā. Kad mūsu "bloki" ir auksti, mēs tos ievietojam kārtainajā mīklā. Mēs tos krāsojam ar olu (vai nē, tas nav svarīgi) un ievietojam krāsnī, 160º līdz zeltaini brūnai. Mēs pasniedzam kopā ar mērci. Bet rezultāts ir patiešām iespaidīgs! Tie aizpilda daudz, ar vienu vai diviem maksimumiem jūs esat gatavs ar papīriem.


Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Esi pirmais, kas komentārus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.