Lai gan mums Spānijā ir pilnīgi netipiska ziema (maz auksta, maz lietus utt.), Mēs vienmēr jūtamies kā silts trauks ar karoti. Tāpēc es jums to nesu vārīti kāposti, kas ir bijusi mana maltīte tieši šodien. Tas bija lieliski!
Pēc tam es jums atstāju visas nepieciešamās sastāvdaļas, lai padarītu to tikpat garšīgu kā šis; kā arī tā izstrādes soli pa solim. Starp citu, PRIECĪGAS BRĪVDIENAS!
Vārīti kāposti
Šis kāpostu sautējums ir tradicionāls ēdiens Spānijā. Manā mājā tas tika mācīts no paaudzes paaudzē, tāpēc, lai nezaudētu labas paražas, mēs to darīsim arī turpmāk.
Autors: Karmena Gilena
Virtuve: Tradicionāli
Receptes veids: Gatavots
Porcijas: 5-6
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 1 vecā bekona gabals
- 1 gabals svaiga bekona
- Cūkas auss un aste
- 1 desa
- 1 gabals liesas gaļas
- 500 grami aunazirņu
- ½ kāposti
- 1 buljona kubs
- 2 ajos
- Ķimenes
- Sal
- Ūdens
Sagatavošana
- Ekspress katlā mēs pievienojam visas nepieciešamās sastāvdaļas, lai to pagatavotu vārīti kāposti. Mēs pievienojam visu, kas saistīts ar iesmērē ar šo vārīto: cūkgaļas auss un aste, liesās gaļas gabals, divi bekona gabali (vecie un svaigi) un visbeidzot aunazirņi. Aunazirņus atstās uz nakti ūdenī, lai to pagatavošana neprasītu tik ilgu laiku.
- Mēs piepildām ūdeni, lai aizpildītu katlu atstājot apmēram ¾ pirkstus brīvus, un visbeidzot mēs pievienojam nedaudz sāls un vistas buljona kubs. Mēs pārklājam un atstājam uguni dažiem 25 Minutos.
- Pēc 25 minūtēm mēs noņemam no uguns, atveram katlu un noņemam visu goo, kas jau būs gatavs gatavot. Mēs to noliekam malā uz līdzenas plāksnes. Pie buljona ar aunazirņiem, ko esam pagatavojuši, pievienojam 2 ajos iepriekš mizoti un sasmalcināti javā ar nedaudz ķimeņu, puse kāpostu un chorizo. Mēs atkal pārklājam un ļaujiet tam pagatavot apmēram 10 minūtes. Kāposti nav nepieciešams daudz vārīt.
- Kad laiks ir pagājis, mēs to atkal noņemam no uguns, un mums būs ēst gatavs bagātīgs un barojošs kāpostu sautējums. Mēs ceram, ka jums tas patiks!
Uztura informācija par porciju
Kalorijas: 450