Ziemeļu tunzivis ar tomātu, viegli un garšīgi
El Bonito zivs ar tomātu tas ir tradicionāls, vienkāršs un garšīgs ēdiens. Vasara ir ideāls laiks tās sagatavošanai ziemeļu tunzivju sezonas vidū. Pietiek ar dažiem dārzeņiem un labu tomātu mērci, lai pagatavotu gardu maltīti tikai 30 minūtēs.
Skaista zilas Zivis sāļa ūdens. Ziemeļu tunzivis tiek noķerts ar āķi, lai zivs neciestu, un to neuzskata par tādu, ja tā svars nepārsniedz 4 kg. Ar šo zivi viņi var sagatavot lieliskas receptes, piemēram, tradicionālo tunci ar tomātu vai Marmitako Bonito, tipisks Basku zemes ēdiens.
Sastāvdaļas
2 personām
- 1 bieza svaigu ziemeļu bonito šķēle
- 1 zaļie pipari
- 1 Cebolla
- 1 ķiploka daiviņas
- 1 nogatavojies tomāts
- Tomātu mērce
- Sal
- Pimienta
- Šķipsniņa cukura
- Šķipsniņa sasmalcinātu pētersīļu
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa
Papildināšana
Katliņā uzkarsējam eļļas pilienu un mēs atzīmējam jauko uz dažām sekundēm abās pusēs. Mēs noņemam uz šķīvja, sezonu un rezervējam.
Tajā pašā katlā malumedīt sīpolu julienned, pipari un ķiploki ir ļoti sasmalcināti. Aptuveni 15 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
Pievienojiet sasmalcinātu vai sarīvētu tomātu, tomātu mērci, pētersīļus un nedaudz cukura (lai neitralizētu tomāta skābumu). Mēs noņemam mērci lai visas garšas būtu labi integrētas un pagatavotu 5–8 minūtes.
Pēc šī laika pievienojam jauko uz kastroli un ļaujiet tai vārīties 10 minūtes ar mazu siltumu.
Pirms pasniegšanas mēs ļaujam tai atpūsties dažas minūtes.
Atzīmes
Ja jums nepatīk atrast sīpolu vai piparu gabalus, varat nodot mērci pirms bonito ievadīšanas caur blenderi.
Vairāk informācijas - Marmitako Bonito
Plašāka informācija par recepti
Sagatavošanās laiks
Gatavošanas laiks
Kopējais laiks
Kilokalorijas uz porciju 170
Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.