Tuvojas Ziemassvētki, un gatavošanas receptēs ievietojam savas baterijas, lai sniegtu jums dažas idejas. Mēs esam pavadījuši nedēļas, gatavojot receptes, kas varētu būt daļa no ēdienkartes Ziemassvētku vakarā vai Ziemassvētkos, bet šodien es piedāvāju vienu, ko ikviens var baudīt: Tofu kūka un saldo kartupeļu gratīns.
Šī recepte īpaši izstrādāts vegāniem visiem patiks. Un ir tā, ka tofu vai teksturētu sojas pupiņu un dārzeņu pildījums ir pievilcīgs pats par sevi, bet, ja pievienojam arī saldo kartupeļu gratīna kārtu, mielasts tiek pasniegts. Garšīga, krēmīga un vienkārša, šajā kūkā ir viss!
Tam pat ir krāsa. Nestāsti man, ka oranžā krāsa nepiesaista uzmanību, tā ir neatvairāma! Vai tas ir, vismaz, man. Vai tiešām ir pamanāms, ka man patīk saldie kartupeļi? Ja nepatīk, to varētu darīt ar kartupeli, bet pirmajam ir vairāk svētku pieskaņa. Vai jūs uzdrošināties to sagatavot? Es jums saku, kā to izdarīt.
Recepte
- 1 liels saldais kartupelis
- 1 Cebolla
- 1 zaļie pipari
- ½ sarkanie pipari
- 1 ķiploka daiviņa
- 180 g. tofu
- ½ brokoļi
- Olīveļļa
- Sal
- Pimienta negra
- Saldā paprika
- 200 g. sasmalcināts tomāts
- 100 ml. no ūdens
- Mēs nomizojam un saldo kartupeli sagriež kubiņos pagatavojiet to ar lielu daudzumu ūdens 20 minūtes vai līdz tas ir mīksts.
- Mēs veltām laiku sagriež sīpolu, piparus un ķiplokus un apcepiet tos pannā, uzpildot olīveļļas, šķipsniņu sāls un šķipsniņu piparu piecas minūtes.
- Tad pievieno sasmalcinātu tofu, brokoļus arī sasmalcina un papriku un labi samaisa, lai pagatavotu to pāris minūtes.
- Tālāk mēs iekļaujam tomātu un ūdeni un vāra uz vidējas/augstas uguns 10 minūtes.
- Mēs ielej pildījumu cepeškrāsns izturīgā traukā.
- Saldo kartupeli labi notecina un biezeni ar dakšiņu lai pagatavotu vienkāršu biezeni. Pievienojiet šļakatām eļļas un vēlreiz samaisiet.
- Liekam saldo kartupeļu biezeni virsū pildījumam, izlīdzinot virsmu.
- Gratīns 15 minūtes 200 grādos un pasniedziet tofu un saldo kartupeļu kūku karstu.