Campero, tipiskas brokastis Sierra de Cádiz ciematos

Katrā pilsētā ir tradicionāla gastronomija, kurā katram ēdienam ir ļoti savdabīgs aromāts, kas raksturīgs apkārtnei. Tāpēc šodien es jums to atvedu Campero brokastis tipisks Sierra de Cádiz, kurā tiek sajaukti tādi aromāti kā olīveļļa, serano šķiņķis un labs sarkans tomāts.

Brokastis ir vissvarīgākā maltīte dienā, tāpēc viņiem ir jāiet kopā ar pārtiku, kas bagāta ar enerģiju, lai izturētu visu darba un vingrinājumu burzmu. Šīs lauku brokastis jāpievieno a Vidusjūras diēta lai nepārsniegtu svaru.

Sastāvdaļas

• Mafini.
• Serano šķiņķis.
• Olīveļļa
• Sāls
• Tomāti.
• Sagriezts siers.

Sagatavošana

Lai pagatavotu šīs tipiskās ciemata brokastis, vispirms mums tas būs jādara iegādāties produktu. Tāpēc, ja jums ir ģimenes loceklis, kuram to uzticēt, kad viņi nāk ciemos vai dodaties ceļojumā, iegādājieties dažus un izmēģiniet šo recepti, kas jūs aizrauj. Smalkmaizītes ir ļoti raksturīgas pilsētām un līdz ar to arī brokastīs.

Vispirms mums ir jāveic mērci vai biezeni ar tomātu. Vairākās vietās šī mērce ir salmorejo maluma produkts, ko viņi arī gatavo. Tomēr citās pilsētās sasmalcināto tomātu viņi vienkārši ievieto gabalos un sasmalcina ar nedaudz sāls. Ja vēlaties piešķirt tai lielāku konsistenci, varat pievienot nedaudz novecojušu maizi.

Pēc tam šķiņķa šķēles liek starp divām cepešpannām, kas abas izklātas ar taukainu papīru, lai tās izžūtu un atstātu kraukšķīgs šķiņķis.

Ar visām sagatavotajām sastāvdaļām ir pienācis laiks uzstādiet plāksni. Smalkmaizīti sildīsim tosterī vai gludeklī. Man labāk patīk uz režģa, lai pamazām pievienotu sastāvdaļas. Kad redzam, ka smalkmaizīte no abām pusēm ir nedaudz zeltaina, mēs to atveram pa vidu un ļoti zemā siltumā atgriezīsim režģī.

Uz vienas no smalkmaizītes daļām pamatnes uzliekam olīveļļas pilienu. Uz tā mēs ievietosim kraukšķīgā šķiņķa šķēles, uz šīs nedaudz tomātu mērces vai salmorejo un, visbeidzot, siera šķēli. Mēs ļausim tai nedaudz izkust, noņemsim to uz šķīvja, otru mafina daļu novietosim virsū un voila, lai izbaudītu šo lauku brokastis tradicionāli

Vairāk informācijas - Salmorejo

Plašāka informācija par recepti