Tempurā sasists baklažāns, mīklas tehnika, kas ir ļoti kraukšķīga, viegli sagatavojama.
Šai mīklai jābūt nedaudz biezai, lai tā būtu kraukšķīga un nebūtu pārāk taukaina. Jums tas noteikti patiks.
Mums tirgū baklažāni ir visu gadu, bet tagad ir pienācis laiks, un tie ir ļoti labi. Tos var pagatavot dažādos veidos, un tie vienmēr ir garšīgi.
Tempurā sasists baklažāns
Autors: montse
Receptes veids: starteri
Porcijas: 6
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 2 baklažāni
- Universālie milti vai (īpašie tempura milti)
- Pusotra glāze ļoti auksta ūdens
- Eļļa un sāls
Sagatavošana
- Baklažānus, kas nav ļoti tauki, sagriezīsim šķēlēs, mēs tos ievietojam traukā ar ūdeni, lai atbrīvotu rūgtumu. Mums tās būs apmēram 15 minūtes.
- Citā bļodā mēs ievietojam 2-3 ēdamkarotes miltu un pievienojam aukstu ūdeni, maisām, līdz iegūstam mīkstu un ne pārāk biezu mīklu.
- Baklažānu šķēles noņemam no ūdens, nosusinām ar virtuves papīru.
- Plašā cepešpannā mēs ieliekam eļļu kā 2 pirkstus un ielieciet to uzkarsēt.
- Mēs sālām baklažānu šķēles, šķīvī mēs ievietojam universālos miltus un mēs miltu visas baklažānu šķēles.
- Kad eļļa būs karsta, baklažānu šķēles izlaidīsim caur tempūru un apcepsim, apgriezīsim, līdz tās būs zeltaini brūnas.
- Mēs tos izņemam ārā, jo tie ir zeltaini brūni, un mēs tos ievietosim avotā, kur mums ir absorbējošs papīrs un tā tālāk, līdz tie visi būs.
- Kad tie ir gatavi, mēs tos ievietojam pasniegšanas traukā.
- Viņiem var pievienot tomātu mērci vai ar medus šļakatām, kas ļoti labi iederas.