Tabuuleh ir tipiska arābu virtuves recepte, Tā izcelsme ir Libānā, lai gan to lieto arī citās valstīs, piemēram, Sīrijā vai Marokā. Šo auksto salātu sastāvdaļas mainās atkarībā no apgabala, un tas padara to par tik ideālu ēdienu, jo jūs varat pievienot vai noņemt sastāvdaļas atbilstoši savām vēlmēm.
Šajā gadījumā es esmu pielāgojis recepti mūsu rietumu gaumei, nedaudz maigāk nekā mūsu kaimiņiem. Šie eksotiskie salāti ir lieliski piemēroti jebkurā dienā, taču droši izmantojiet tos, ja mājās ir viesi. Būt atšķirīgam ēdienam jūs piešķirat savam galdam oriģinālu pieskārienu, kas priecēs jūsu viesus. Bet turklāt tas ir sagatavots tik īsā laikā, kas ļaus jums izbaudīt laiku, nepavadot stundas virtuvē. Izbaudi to!
- 200 gr kviešu mannas vai kuskusa kuskusa
- Saldie sarkanie pipari
- Salds sīpols
- Zaļie pipari
- Viens vai divi salātu tomāti
- Gurķis
- melnās olīvas
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa
- Sal
- Citronu
- Vispirms gatavosim kuskusu, mērs ir apmēram mannas glāze uz 100 gramiem.
- Mēs ievietojam 2 glāzes mannas putraimu dziļā traukā.
- Uzkarsē 2 glāzes ūdens ar pilienu olīveļļas, kad tā sāk vārīties, pievieno mannai.
- Mēs noņemam un pārklājam, mēs rezervējam.
- Kamēr gatavojam sastāvdaļas, mazos gabaliņos mazgājiet un mizojiet sarkanos piparus, zaļos piparus, sīpolu, tomātu un gurķi.
- Pēc tam olīvas nomazgājam un nokāšam un labi sasmalcinām.
- Tālāk visas mannas pievienojam mannai un kārtīgi izmaisām.
- Visbeidzot, mēs gatavojamies pārsēju sagatavot atsevišķā traukā.
- Pēc garšas pievienojiet 3 vai 4 ēdamkarotes neapstrādātas olīveļļas, citrona sulu un sāli.
- Labi samaisiet ar dakšiņu, lai emulģētu pārsēju.
- Lai pabeigtu, pievienojiet mērci salātiem un kārtīgi samaisiet.
- Pārklāj ar filmu un rezervē ledusskapī līdz pasniegšanas laikam.