Aukstākajās ziemas dienās mēs visi meklējam mierinošas receptes, kas mūs sasilda. Ķiploku zupa neapšaubāmi ir viens no tiem. Izgatavots no vienkāršām un lētām sastāvdaļām, tā ir daļa no mūsu gastronomiskās tradīcijas un kultūras.
Zināms arī kā “Sopa Castellana”, tajā ir veca maize, lai buljona tauki būtu pagatavoti, kā arī ķiploki, čorizo, paprika un ola, lai piešķirtu tai lielāku garšu. Vienkārša kombinācija kas padara šo recepti par lielisku sabiedroto, lai pabeigtu mūsu iknedēļas ēdienkarti.
Sastāvdaļas
- 8 ķiploku daiviņas
- 12 chorizo šķēles
- Neapstrādāta olīveļļa
- 1 tējkarote saldās paprikas
- 1 laba baltvīna šļakatiņa
- 100 g. sausa maize
- ¾ litrs 850 ml ūdens
- 1 ola
- Sal
Sagatavošana
- Mēs sagriež maizi plānās šķēlēs.
- Mēs mizojam ķiplokus un mēs tos sagriežam ne pārāk plānās šķēlēs.
- Mēs ieliekam kastrolis olīveļļas pilienu un mēs apcep ķiplokus līdz zeltaini brūnai.
- Tad, pievienojiet chorizo un mēs gatavojam tā, lai tas iegūtu krāsu un atbrīvotu taukus.
- Mēs pievienojam papriku un samaisiet ar koka karoti.
- Uzreiz pēc mēs ielejam balto vīnu un mēs samazinām 2 minūtes, lai likvidētu alkoholu.
- Mēs pievienojam maizi un mēs maisa tā, lai tas būtu piesūcināts ar eļļu.
- Mēs pievienojam ūdeni un sāli un vāra apmēram 15-20 minūtes.
- Pirms pasniegšanas mēs sitam olu un mēs to pievienojam. Pagatavojiet 2 minūtes, nedaudz maisot maisījumu.
Uztura informācija par porciju
Kalorijas: 310